家用破壁机什么牌子好？

其实在很久之前有写过针对于单品破壁机的测评，那其实不是我与破壁机的第1次接触。早在半年之前同事花了500元购买了一款国产破壁机之后。出于好奇心，我对于这一款被称作为烹饪神器的破壁机产品有了浓厚的兴趣。

经过一段时间的研究，决定写这篇文章，希望能够给对这款产品比较好奇或者有购买需求的朋友带来一定的帮助。

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首先在聊破壁机之前我们要弄清楚一个概念——破壁机？榨汁机？原汁机？这三者之间到底有什么不一样？

其实很多人对于这三款产品的概念是相对比较模糊的，甚至有人觉得这其实就是一种产品。首先我们先说破壁机和原汁机之间的区别：破壁机主要是采取破碎方式提取出食材中的汁液或者烹饪食材；而原汁机主要采取电机带动物理压力，通过不断的加压挤压出蔬果中的水分。所以说从原理上来说两款机器真的是南辕北辙。我们再来谈破壁机和榨汁机：从外形上来说确实有一定的相似，但是最主要的不同体现在电机性能以及刀头设计上。一台标准的破壁机，首先它的电机性能远远高于普通的榨汁机，譬如易彤的破壁机甚至能够达到每分钟58000转的高速，这样的速度比破壁机中较为知名的维他美仕都要高出很多，而正常的榨汁机每分钟的转速只有几千，这就是两款产品之间的不同。

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那么不同品牌破壁机之间又有什么差距？为何有些品牌的破壁机价格高达上万，而有些品牌的破壁机仅有几百元？

其实讲实话，如果对于一款产品了解不够的话，一分钱一分货还是有一定参照依据的.你如果肯花钱买最贵的那一款，我觉得性能应该还是不错的。但是你看了这篇文章以后，可能你对于破壁机有了更深入的了解。话不多说，开始我们今天的干货。

对于破壁机之间的比较，主要从两个方面：

一方面是破壁机的配置和设计；

另一方面就是破壁机的实际使用效果。

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下面我们也会针对这两个方面进行对比区分。首先我们先来看一下今天选择用来对比的几款破壁机：

配置：

破壁机的主要配置有三项：杯体，刀头，电机。

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刀头——首先我们看一下几款破壁机的刀头：

可以看到刀头的设计主要分为8叶，6叶，4叶，2叶。

易彤：易彤破壁机所采用的是8叶刀头，刀头材质选用日本进口二次锻造钢材，拉丝工艺，坚固耐用。主要分为三层，以2+4+2的形式堆叠。中间的4叶刀片主要作用在于破壁，上下两层用于扰流。

美的：美的破壁机采用的是六叶刀头，以2+4的形式堆叠，材质使用的是不锈钢钢材。同样具有扰流设计，和易彤的八叶刀片对比，不如易彤破壁机的扰流能力强。

维他美仕：维他美仕的破壁机多数采用的是4叶刀片设计，在维他美仕品牌多个型号破壁机中一直沿用着这样的设计。材质使用的是美国钢材，从触感上说，开口锋利。不过4叶设计相对来说比较中规中矩，而且结构层次不太明显，相对于国内很多喜欢做热饮的用户来说，搅拌可能不会太细腻。

柏兰德：柏兰德破壁机的刀头是比较有鲜明特色的，所采用的是2叶钝刀设计，没有开锋。主要依靠电机性能带动刀头强行将食材打碎，所以扰流作用不大，食材少的话，是打不起来的。

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杯体——我们首先看一下几款破壁机的杯体：

易彤所采用的杯体材质分别是美国高硼硅玻璃，高硼硅玻璃的优点在于相对普通钢化玻璃来说更加的坚固结实，不容易损坏；柏兰德和维他美仕的破壁机杯体采用的是共聚酯材质，因此不支持高温加热。（对于这一点大多数朋友可能没有意识到会存在什么样的问题，就是我们使用破壁机制作豆浆小米粥一类的热饮时，维他美仕和柏兰德的破壁机需要进行二次加热。因为进口的机器多数是依据外国人的生活习惯所设计的，因此不支持热饮制作）。美的破壁机采用的是普通钢化玻璃杯，普通钢化玻璃形变率太低，长期使用容易产生裂痕。

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实际使用对比：

我们主要采取搅打冰块进行区分：首先我们选择15块规格大小相等的冰格，将其投入几款破壁机中，同时开启几款破壁机，搅打30秒。以下就是几款破壁机搅打后的冰沙：