高压锅的使用方法及注意事项 高压锅的价格 | 电器选购

用过高压锅的朋友都知道，使用高压锅是有一定风险的。如果没有掌握高压锅的使用方法，很容易造成安全事故。尤其是家中有小孩或老人的家庭，高压锅怎么用，高压锅的使用方法及注意事项都是人们比较重视的话题之一。高压锅怎么用，下面为大家总结了一些高压锅的使用方法及注意事项，供大家阅读，希望可以帮助到大家。

什么是高压锅

高压锅又叫压力锅，用它能够将被蒸煮的食物加热到100℃以上，世界上第一台高压锅于1679年在法国有法国物流学家德尼·帕潘创造。 它以共同的高温高压功用，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

高压锅的使用原理

高压锅原理则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理（水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。）

高压锅的价格

为了能让您用高压锅用得更安心，我们在这里提供几款市场上的高压锅价格，供您参考：

奔腾 PLFN5098T电压力锅 价格：319.03元

九阳 JYY-50YS12电压力锅 价格：399元

苏泊尔 CYYB50YA1A-100电压力锅 价格：199元

爱仕达高压锅 JX7524 价格：139.01元

高压锅怎么用

高压锅是常见的厨房电器之一，高压锅的用途有很多，可以蒸煮，煲汤等。高压锅怎么用呢?其实高压锅的使用一定要了解，不然的话可能会发生一定的危险。高压锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，以下简单介绍了高压锅的使用方法。

1、新高压锅擦油处理

新买来的高压锅，在未使用之前，由于密封圈单行比较高。需要对锅身上下加入少量的食物油，主要是便于初次开合。

2、烹饪食物

把需要烹饪的食物放入高压锅内，并且加入适量的水，放食物式，食物和水都不能才超过容量的五分之四。同时水或者是汤不能少于400ml.我们都知道高压锅主要是汇集大量的水蒸气，把食物蒸煮耳熟的，所以水量一定要充足。

3、合盖

把安全阀或限压阀取下然后盖好盖子。确保盖子锁住。把高压锅放到火上。开大火。高压锅开始把水转化为蒸汽。

(1)合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。

(2)将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

4、加温

等高压锅内的压力上升。在压力达到设定的安全限度时，高压锅就开始煮食物了。

合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

把火开小点这样高压锅还是在煮东西只是没啸啸声。按照菜谱推荐的时间来计时。最好煮够建议的时长。如果火没有调小，锅内压力就会持续上升，限压阀就会开启(发出啸啸声)，来释放蒸汽以防锅内压力过高。限压阀是用来防止高压锅破裂。不是用来计烹饪时长的指示。

5、冷却放气

在食物煮够建议的时间后，就把火关掉。使锅内压力下降。不要尝试着去揭开锅盖。食谱上会写明如何降压。有三种方法。

自然降压：这种方法适用于煮的时间较长的食物如烘焙食物，在泄压过程中还会自己煮一段时间。这种方法耗时最久，一般是10至20分钟。

快速降压：大多数老式高压锅和所有新式高压锅盖子上都有快速泄压阀。当这个阀门被拨开，锅内的压力就慢慢的释放出来。

冷水降压：这是最快的降压方法。如果你用的是电压力锅就不要使用这种方法。把高压锅放在水龙头下方。打开水龙头往盖子上冲冷水直到压力降下来。不要把水对着泄压阀或排气阀。

检查以确保泄压完全。对于老式高压锅，转动限压阀。如果没有蒸汽喷出的声音就表面泄压完全。对于新式高压锅，把推动气门杆。如果没有蒸汽喷出的声音就表面泄压完全。

6、开盖

见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

三、高压锅的使用方法及注意事项

1、高压锅使用之前做检查

检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险。我们知道高压锅的水蒸气很容易烫伤人。

2、高压锅内加入水量

需要了解如何在高压锅内装需要煮的食物，同时煮任何东西前都必须加水。锅内的水位不得超过容量的三分之二。因为蒸汽聚集还需要一定的空间。

对于限压阀高压锅。至少得加一杯水。这么多水一般够煮20分钟。对于弹簧阀高压锅。至少得加1/2杯水。

3、高压锅使用冷却放气，以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行，因为针对不同高压锅结构不同，使用方法也是有差别的。

编辑总结：高压锅作为目前最主要的家用厨具，在做饭炖肉的时候也是非常的方便，但是高压锅使用的时候也是出现事故最多的家电产品之一，因为是用高压，很容易爆炸而且爆炸的威力还非常的大人靠的太近可能会造成人员伤亡，所以朋友们在使用高压锅的时候一定要非常的小心，经常清洗高压锅的出气孔，保证高压锅的清洁。