菊芋有哪些用途 洋姜和生姜的区别 | 百科知识

菊芋原产于北美洲，菊科多年生草本植物。它的营养价值丰富，可以制成各种食品，受到很多人的喜爱。那么菊芋有哪些用途?菊芋也被人们称为洋姜，它和生姜只要一字之别，却是两个不同的物种，容易被人们弄混，那么洋姜和生姜的区别是什么呢?接下来小编就简单的给大家介绍一下菊芋有哪些用途及洋姜和生姜的区别。

一、 菊芋有哪些用途

1、 药用价值

菊芋性平味甘，益胃和中，具有利水去湿的功效，它对于血糖具有双向调节的作用，能够将体内过剩的糖分分解，从而改善我们的体内脂肪平衡，降低血糖。除此之外，菊芋还可以用来治疗肠热出血、跌打损伤、腮腺炎等症状。

2、 食用价值

菊芋含有丰富的氨基酸、维生素、菊糖、淀粉等成份，不存在农药的污染，是绿色食材。可以用来加工成蜜饯、果酱、用它来煮粥、做菜等等。用它加工制作而成的菊淀粉是风靡海外的保健品。

3、 其他价值

我们将菊芋加工处理之外，可以制成酒精，具有绿色石油的美誉。菊芋还是一种优良的饲料，它的茎叶、茎块都可以喂养兔、羊等家畜。而且它还可起到固沙、保持水土的作用，种植菊芋是见效快、成本低的治理沙漠方法。

二、 洋姜和生姜的区别

1、 味道

洋姜是菊科多年生草本植物，它的味甘性凉，吃起来有微微的苦味。而生姜属于姜科多年生草本植物，其性温味辛，我们可以简单的通过尝味道来将它们区分开来。

2、 用途

洋姜可以当做菜食用，能够进行素炒、熬粥、晒菊芋干、生吃、油炸等等。而生姜通常是被我们当做调料使用，用来给食物去腥等等。大家别将它们弄混了，把生姜当做洋姜食用。

3、 功效

洋姜性味甘凉，具有清热凉血的效果，能用来治疗肠热下血、跌打骨伤等症状，能够防治糖尿病。而生姜性辛温、具有开胃健脾，杀菌解毒、防晕车、缓解酒醉等功效，能够缓解腰肩疼痛、风寒感冒、治疗肾虚阳痿等症状。

小编总结：关于菊芋有哪些用途及洋姜和生姜的区别，小编就介绍到这里了。吃菊芋也是需要适量的，因为它吃多了会上火，如果患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾的人群最好不要食用。