生铁锅炒菜真的补铁吗 生铁锅和熟铁锅哪个好 | 百科知识

锅可以说是我们家中不可少一种用具，而且它起到很重要的作用，要知道锅的种类有各种各样，不同材质的锅它有着不一样的意义，下面小编就来给大家介绍一下生铁锅炒菜真的补铁吗和生铁锅和熟铁锅哪个好。

生铁锅炒菜真的补铁吗

其实相信很多人在买铁锅时都有听人说，就是用铁锅炒菜可以起到补铁的作用，但是真的是这样吗，其实使用这种锅有补因为传热快是家庭烹饪炊具的最佳选择之一，但是你在选择时候也是要特别的注意，如果是真正要补铁的话，还是要靠吃一些动物肝脏、鱼类、畜禽肉类等才有作用的。

生铁锅和熟铁锅哪个好

1、熟铁这种相比起来它的延展性能会好一些，韧度也是比较高，最重要是这种熟铁锅传热快，如果使用它还可以帮你节省燃料和电力的角度来考虑，所以从这点来看的话熟铁锅要比生铁锅更合适。

2、如果你平时喜欢做一些油炸食品的话，那么还是选择生铁锅会比较合适的。主要原因就是生铁锅这种传热相比起来会比较普遍熟铁锅会慢一些，但是要从它的散热率上来进行相比的话，会比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，使用这种生铁锅会更加的好，而且也不加不容易让你东西糊锅，油温也不容易过高，要知道油温过高这样也是会导致食物焦化。

3、如果要从日常养护来进行考虑的话，相比起来生铁锅也是会比较省事一些，一定要记住不能滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，这种才可以让你生铁锅不容易生锈;而熟铁锅就不一样了，它需要洗刷干净烧干水分，然后还要在上面涂上油膜，要不会容易出现生锈。

4、如果你要从耐用的角度考虑，那你还是选择熟铁锅会比较合适的，主要原因还是因为生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力这种锅就是比较容易出现开裂，比如说像锅底在灶火高温也是容易出现变形报废现象。熟铁锅就不一样，它的韧性好，遭遇大的外力或是碰撞也是不容易穿洞和开裂，最重要耐高温干烧。

5、如果你家喜欢大煮大熬那还是选择生铁锅比较合适。一方面，大型锅具它的价格也是比较高的，我们知道生铁锅比熟铁锅要便宜很多，熟铁锅也是不能做得太薄，否则会软变形，因此价格也就会比较高一些。

6、如果你是用在电磁炉上的铁锅，那这边建议选择熟铁锅会更好一些。熟铁锅表面也是比较光滑，底部也是比较平坦，熟铁电磁感也是会比较好一些，所以使用起这种会更加的省电，发热效果也是会更快更好。

总结：关于生铁锅炒菜真的补铁吗和生铁锅和熟铁锅哪个好相关内容就介绍到这，以上介绍得很清楚它们两种有着各自己不同的好处，你选择时可以根据自己家的实际情况来定。