附片的食用方法 附片的作用 | 百科知识

附片是一种中药药材，有着解毒以及止痛的功效。附片不仅可以作为中药使用，并且可以放入菜里面，可以为菜增添更多的功效，附片食用方法大多数是放入炖汤中，为汤增添很多的营养价值。附片可以和其他的药材一起使用，例如：人参、干姜、炙甘草等药材。下面小编就来为大家介绍一下关于附片的相关作用以及食用方法。

附片食用方法

一、附片烧乌鸡

主料：乌骨鸡1000克

辅料：附子12克,

调料：姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克

1.将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时;

2.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块;

3.姜切成片，葱切段;

4.将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香;

5.再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀;

6.加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。

二、附片炖羊肉

主料：羊肉(肥瘦)500克

辅料：附子30克

调料：姜5克,盐5克,料酒10克,大葱10克,味精3克,胡椒粉3克

1.将附片(附子)用纱布袋装好扎口;

2.羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色;

3.将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水;

4.骨头拍断，姜拍松，葱缠成团;

5.炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂;

6.加入盐、味精、胡椒粉即成。

附片的作用

1、附片除脏腑沉寒，三阴厥逆，湿淫腹痛，胃寒蛔动；治经闭；补虚散壅。(李杲)

2、附片主风寒咳逆邪气，温中，金疮，破症坚积聚，血瘕，寒湿踒躄，拘挛膝痛，不能行步。《本经》

3、附片补肾命火，逐风寒湿。《本草备要》

4、附片治三阴伤寒，阴毒寒疝，中寒中风，痰厥气厥，柔痓癫痫，小儿慢惊，风湿麻痹，肿满脚气，头风，肾厥头痛，暴泻脱阳，久痢脾泄，寒疟瘴气，久病呕哕，反胃噎膈，痈疽不敛，久漏冷疮。合葱涕，塞耳治聋。《纲目》

5、附片补益阳气：附子辛热，其性走而不守，能通行十二经，故凡阳气不足之证均可用之，尤能补益肾阳。补肾阳常配肉桂。

6、王好古：附片治督脉为病，脊强而厥。

7、附片治痘疮灰白，一切沉寒痼冷之证。《本草从新》

8、附片去脏腑沉寒；补助阳气不足，温热脾胃。《主治秘要》

9、附片醋浸削如小指，纳耳中，去聋。去皮炮令坼，以蜜涂上炙之，令蜜入内，含之，勿咽其汁，主喉痹。《本草拾遗》

10、附片祛寒止痛：附片大热，祛寒力强，故能治寒邪内侵之胃腹疼痛、泄泻，以及寒湿阻络之痹痛。

11、附片治脚疼冷弱，腰脊风寒，心腹冷痛，霍乱转筋，下痢赤白，坚肌骨，强阴，又堕眙，为百药长。《别录》

12、附片回阳救逆：附片有较强之回阳作用，附片用于畏寒、肢冷、脉微欲绝之虚脱，附片常配伍人参，或干姜、甘草。

13、附片用于厥逆亡阳、脉微欲绝等症：附子辛烈而热，主要用于冷汗自出、四肢厥逆、脉微弱，或因大汗、大吐、大逆的6，常配合人参、干姜、炙甘草等品同用。如果冷汗淋漓、亡阳厥逆者，用附子、人参外，须再加龙骨、牡蛎等固涩敛汗药；如果大出血后引手足厥冷、汗出脉微，可以用参、附、龙、牡配合麦冬、五味子等同用，以回阳救阴。

14、附片用于风寒湿痹、周身骨节疼痛等症：附子药性温热，能祛除寒湿，因此对风湿痹痛属于寒气偏胜者，有良好的散寒止痛作用，常与桂枝等品合用。

15、附片用于肾阳不足、畏寒肢冷，脾阳不振、腹痛、便溏等症：附子弁铊m补元阳，益火之源，凡肾阳不足、命火衰微、畏寒肢冷、阳痿、尿频之症，皆可应用，多配伍肉桂、熟地、菟丝子、山萸肉等同用；如脾阳不振、脘腹冷痛、大便溏泄之症，又可用附子配合益气温脾的的党参、白术、干姜、炙甘草等药同用。

小编结语：关于附片的食用方法以及作用就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注齐家网资讯。