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冰冻鸡翅怎么挑选新鲜

超市中的鸡翅一般是冰冻后放在生鲜区供市民挑选,但是冰冻状态下或解冻后小白如何挑选新鲜的鸡翅,有妙招且非常的简单,肉眼就能识别,特实用,下面来看都有哪些方法适合你家吧。

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冰冻鸡翅怎么挑选新鲜

1、表面只有一层霜

食材冻得时间越久那么水分流失的越多,香味也少一半。看到硬邦邦的鸡翅表面只有一层霜,说明比较新鲜。若是表面的冰霜特厚,说明经过多次冰冻,新鲜度不高。

2、表面微黄色

正常且新鲜的鸡翅,有些淡淡的奶黄色,骨头处还有一点粉红,说明很新鲜。相反,表面偏白,说明不正常,不是冻的时间长就是药水泡过。

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3、闻一下有淡淡腥味

买新鲜的食材,闻是比较好用的,新鲜鸡翅,由于冰冻前有血水,因此有淡淡的腥味,但不臭。凡是有臭味、刺鼻味道的食物,肯定不能买。

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4、按压有弹性

新鲜的鸡翅,就算经过冰冻,待解冻后还是有一定的弹性,这说明冷冻的时间不长。相反按压不反弹的,可能冰冻时间过长或反复冰冻。

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超市购买冷冻鸡翅快速解冻

超市买来的鸡翅放入盆中,撒上一点食盐,用手涂抹均匀,等待一会儿鸡翅就解冻的差不多。若是家中有微波炉,有解冻功能的话,可以直接用微波炉快速解冻。

普通家庭使用第一种方法的比较多,家中有微波炉的当然速度更快、更简单。

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