铁壶泡茶有什么优缺点

　　泡茶并不复杂，只需要购买一定量的茶具，在家里就可以悠闲地享用茶水了。铁壶就是一个不错的煮茶器具选择。那么，铁壶泡茶有什么优缺点?接下来就由PChouse带大家来了解一下吧。

　　优点：铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口感，非常适合冲煮各式茶饮;铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮;长期使用铸铁茶壶泡茶，可以防止贫血，还兼具养生的作用。

　　缺点：茶中含有的茶多酚会与铁质发生化学反应，影响茶汤口感，煮茶时，持续高温会使铁壶与茶叶中的物质发生化学反应，影响茶的汤色和口感。