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烤箱如何做蛋糕

  如今,家庭的烤箱功能非常多,还可以用来做蛋糕。那烤箱如何做蛋糕?PChouse带大家一起了解下吧。

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  具体做法如下:

  1、黄油、奶油烤化备用;

  2、将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕;

  3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中;

  4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡;

  5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油,然后将面糊倒入到模具中,倒入8分满即可。

  6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

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