烤箱都有哪些功能 烤箱使用时有哪些注意事项

　　平日里闲置在家都会做一些美食，烤箱就是绝佳的工具。想要使用烤箱之前需要知道烤箱功能，烤箱有哪些功能？使用烤箱需要注意什么？今日我们就来聊聊烤箱的问题。

　　一、烤箱都有哪些功能

　　1、蒸：在烤箱里放一个水盘，再将材料连同容器一起放入水盘中，利用隔水加热来蒸熟食物；

　　2、煮：将材料放入耐烤的大容器中，加入足够的水量，再放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮效果；

　　3、煎：拷盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可；

　　4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱中途再拌匀一次即可；

　　5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱电磁铁来重新加热。

　　另外煎过和炸过的食物如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，使食物腻口，美味尽失，而以烤箱改用低温来烘烤加热则可避免这种情况的发生。

　　二、烤箱使用时有哪些注意事项

　　1、初次使用电烤箱时要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。擦完后建议静置风干。

　　2、清洁后即可正常使用烤箱。在烘烤食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命，所以建议将需要烤制的食物放置在烤箱内后在进行预热。

　　3、在烤箱工作时切勿用手直接接触烤箱，将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙时的手套，在取出食物时也最好戴上手套，避免烫伤。

　　4、在使用时烤箱，应先将温度调好。烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作。

　　5、每次使用完待其冷却后应进行清洁。在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

　　6、避免将烤箱放置在有水源的地方，当烤箱工作时温度很高遇水后会造成温差。建议要摆放在通风的地方。不要太靠墙，便于散热。

　　可见，烤箱有着蒸煮煎炒加热等功能，烤箱在使用过程中需要注意清洁、使用步骤等，如首次使用先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃等，避免出现卫生问题。