集成灶选购小技巧 过来人教教你集成灶怎么选?
1、选款式
集成灶经过近20年的发展,从集成式到模块化的产品技术升级,解决了最让人头疼的安全隐患问题,现在集成灶的品类款式更多,功能也更加丰富。
按照功能来区分款式的话,市场主流的有消毒柜款、蒸箱款、蒸烤一体款3种。功能越丰富,集成灶的价格自然就越贵,主要是根据个人需求和预算来决定。
对于一般家庭来说,蒸箱款的要比消毒柜款的更加实用,上炒下蒸,下厨时出菜的效率更高。如果预算充足的话,选择万元级以上的蒸烤一体机,可以满足厨房更多烹饪可能性的需求,大大提升下厨时的幸福感
现在还有蒸炸烤一体的集成灶,在传统蒸烤的功能上增加了风扇,实现少油低脂的“空气炸”烹饪功能,大容量避免了普通空气炸锅容量小、炸不匀、效率低等问题,烘烤的更均匀,口感更酥。
在各种烹饪方式,蒸菜能最大程度保留食材的原汁美味和营养成分,这种集成灶采用专利技术的蒸汽发生器,拥有喷射式蒸汽孔,升温升温快,还防渗密封,油水不堆积,清洁更方便。
上面锅子的菜炒完了,下面双层蒸烤箱也能做好几道美味佳肴了。对于经常下厨或爱做饭的人来说,一款功能强大又丰富的集成灶,能大大提升下厨的欲望。
2、参数
当然,对于烟灶这种厨房电器,最重要的还是抽油烟的效果以及炉灶的火力,尤其是烟机,这也是集成灶跟分体灶相比最大的优势所在。
烟机的排烟效果主要取决于最大风量和负压口的位置。相比侧吸与顶吸烟机,集成灶的负压吸烟口离锅子最近,不足30cm,距离近吸油烟效果自然越好。
然后我们要留意的就是集成灶的风量和风压,主流机型风量至少≥17m³/min,风压≥300Pa,这样就能轻松hold黄金控烟区,低空劲吸,强力排烟,中式爆炒时,也不用担心受油烟困扰。
另外还有一点就是油脂分离率,一般比较好的品牌集成灶,油烟分离率都能达到95��上,技术实力比较强的甚至能达到98��上。简单地说油脂分离率越高,油渍就越不容易堆积,越好清洁。
至于炉灶,机型火力一般在4KW-5KW,喜欢中式爆炒的,火力越大越好,多段火力精准调控,猛火爆炒成就中式美味,小火慢炖熬出浓郁鲜香。
3、材质
材质决定集成灶的使用寿命、安全性及维护保养的难度。优先选择低碳304钢的不锈钢板材质的集成灶,台面选择耐高温、防爆、抗冲击的钢化玻璃面板,打理起来更加轻松,而且也更美观。
4、安全
集成灶的油、电、燃气三者集中在狭小空间内,对产品的安全性要求比较高。跟传统烟机相比,集成灶可以很方便的烟灶联动,轻松避免炒菜时忘记开烟机的烦恼,这一点对于老人来说非常实用。
除此之外,选购集成灶时,要留意有无安全童锁、熄火保护、防火墙保护、缺水保护、防干烧保护等功能,这样用起来更加安心。
更高级的,还能灶具定时,可实现24小时智能预约制作专业的美味,省心省力,无需掐表等待,轻松掌握最佳火候。对于老人做饭的家庭来说,极大地解决了做饭容易忘记关火的安全隐患。
5、清洁
中式烹饪经常用宽油大火爆炒,清洁维护是否轻松简单,是选择集成灶一个重要选项。选择可拆卸油网、炉头,方便后期清洗。
集成蒸烤箱的集成灶,发热盘能一键加热清洗,去除水垢,减轻清洗的压力。另外就是油污比较重的集烟腔位置,比较常见的有特氟龙防油涂层或纳米防油涂层,大大提高了清洁效率。
另外比较智能的还有油盒提醒功能,避免油污积存,清洁维护更加安心。
6、品牌
集成灶属于大件的厨房家用电器,密切关系到厨房的使用体验以及生活品质感,除了产品质量,售后服务也是重中之重。尽量选择比较知名的大品牌。
选购前建议先线下试机,了解不同品牌及型号的性能区别、价格及售后服务标准,这样才能做到心中有谱。
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