高丽菜做法大全 高丽菜怎么做更好吃
高丽菜的名称有很多,例如卷心菜、包菜以及圆白菜等等,不同地方有不同称呼,这也正好可以说明它有多受欢迎。高丽菜非常耐寒,而且可以储存很久,味美鲜甜,至于高丽菜做法大全有哪些?高丽菜怎么做更好吃?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。
一、高丽菜做法大全
1、韩式高丽菜辣炒春鸡
食材用料:鸡肉、高丽菜、地瓜、大葱、洋葱、大蒜、切达起司、莫札瑞拉起司、韩国辣椒酱、酱油、米酒、砂糖、蒜泥、咖哩粉、辣椒粉、韩国香油、胡椒粉、白芝麻。
做法:
第一步,将所有食材准备好,鸡肉、高丽菜以及各种配料洗好沥干,然后切成合适大小备用。
第二步,将切好的鸡肉用盐、味精、酱油、韩国辣椒酱、韩国香油和料酒先腌制10分钟,酱油可以根据个人喜好放,如果不喜欢也可以不放。
第三步,现在锅里倒入适量油,然后将大葱、洋葱以及大蒜放到锅里爆香,然后将鸡肉喝酱汁一起倒入锅中爆炒五分钟左右。
第四步,等鸡肉快熟的时候加入高丽菜和地瓜翻炒一下,等高丽菜和地瓜熟了以后放入起司,等起司跟汤汁融为一起以后就可以出锅了。
2、咖哩炖高丽菜卷
食材用料:猪肉、高丽菜、洋葱、马铃薯、红萝卜、咖哩粉、豆蔲粉、盐、清水。
做法
第一步,清洗所有食材,将马铃薯和红萝卜切块,猪肉切丝,高丽菜用手撕成小片备用。
第二步,将高丽菜用水先过一遍,然后把水分挤干,放到锅里煎一下。
第三步,在锅里放油,等油锅热了以后,放入洋葱爆香一下,然后加入切好的红萝卜和马铃薯再炒一会。
第四步,等红萝卜和马铃薯变色以后,加入咖哩粉、豆蔲粉、盐、味精和清水焖煮一段时间。
第五步,等红萝卜和马铃薯烂了以后,再加入高丽菜搅拌均匀,等水分收到半干就可以出锅了。
3、高丽菜盒
食材用料:中筋面粉、沸水、冷水、高丽菜、香菇、火腿、干木耳、胡椒粉、香油、盐、味精。
做法
第一步,将高丽菜、香菇、干木耳以及火腿洗干净切末,高丽菜要加入食盐捏一下,把多余的水分挤出来备用。
第二步,在锅里放油,等油热以后放入香菇爆香一下,然后再加入火腿、香菇、木耳以及高丽菜搅拌均匀,等菜熟了,加入盐、味精和香油调味就可以出锅备用了。
第三步,选择一个大的容器,然后放入面粉和沸水搅拌一下,然后再加入冷水,直到面团没有粉粒为止,然后倒入少许油,揉搓到不沾手。
第四步,将揉搓好的面团切成小哥,然后用擀面杖擀成圆形,待馅料冷了之后再包起来。
第五步,选择一个平底,最好是不粘锅,开小火,放入少许油,等油热以后,放入做好的高丽菜盒,一定要掌握好火候,不要烧焦了,煎到两面金黄就可以出锅啦。
编辑总结:高丽菜是我们常吃的食物,好吃又实惠,但是平时我们不是用于清炒,就是干锅,没有什么新意。以上关于高丽菜的做法就介绍到这里了,希望对您有所帮助。如果您想了解更多相关资讯,欢迎关注齐家网。
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