麻叶的功效和作用 麻叶酥的做法 | 百科知识

大家都知道麻叶属于一种植物，在自然环境中也是比较常见的，它不光光只是一种植物，其实它也是一道食材，那么大家了解麻叶的功效吗?接下来就和小编一起来看看麻叶的功效和作用以及麻叶酥的做法吧!

麻叶的功效和作用

1. 麻叶是夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶，主要产于我国东北、西北、华北等地区，目前江苏、山东和河北等地区在大量的种植中。麻叶在夏季采摘，晒干或是晾干，再除去杂质，切段备用。

2.麻叶属于一种汉族的小吃之一，它是五月端五节的常见食品，麻叶也是潮汕的一种特有的红麻的叶子，但以前不是用来吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，再拿红麻的皮来编绳子，因为现在已经没有人会用麻叶来编绳子了，这种麻叶才开始上了人们的餐桌。

3.麻叶是在红麻还很小的时候就就它顶尖上的叶子摘下来食用，所以这种红麻永远也长不大，但上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶需要用水在锅里过水一遍，去除它的涩味，再拿来清炒。

4. 麻叶能够改善便秘，麻叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，能够预防便秘及痔疮， 还能促进乳汁的分泌，麻叶中含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。主要它能很好的预防高血压，因为麻叶中含有丰富的钾，能助控制血压，预防高血压。

5.预防贫血，只需每天摄取300g的麻叶，就能够补充人体一天当中所需的铁质及维生素A、C、E。还能提高人体的免疫力，麻叶中含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物质，能提人体的免疫力，能够预防感冒。

6.抗癌：麻叶中含有丰富的多酚，能够预防细胞癌变。还具有排毒的功效，麻叶中含有丰富叶绿素，能够净化血液，帮助人体排毒。麻叶中含有丰富的维生素A，可强化视力。

麻叶酥的做法

准备材料：面粉500g。水200g、鸡蛋、黑芝麻。

将面粉和水放在盆中和成面团，放在一旁醒半小时备用，将醒好的面团，揉一揉压扁，用擀面杖擀至1毫米左右的厚度，再用刀分成6厘米左右的条状，然后再截成菱形的小块，最后往锅里加入适量的食用油，炸至两面金黄即可捞出，就可以享用了。

小编总结：以上就是小编为大家介绍的麻叶的功效和作用以及麻叶酥的做法，不要小看了麻叶这个小小的植物，其实它具有非常大的功效，对我们人体健康有很大的帮助，希望以上的介绍可以帮助到你们。