黑瓜子的三大功效教您炒制香喷喷的黑瓜子 | 百科知识

每当亲朋好友来家里玩的时候，我们往往会拿出一些食品来进行招待，黑瓜子成为最常见的食物。那黑瓜子都有哪些功效呢?平时我们也没有接触过，今天我们就通过下面的相关内容介绍，一起来看看黑瓜子吧!

黑瓜子功效

1.黑瓜子有着很好的滋润肺部，对于痰液有着很不错的化解作用，不仅仅止血还清凉血液。同时还对胃部有着很好的保健作用，在市面上出售的大多数糕点中，都可以看到瓜子仁的身影，起着很不错的装饰效果。还对血压有着很好的调节作用，预防动脉的硬化，三高人群很适合食用。

2.西瓜子的果实当中，富含高含量的蛋白质、多种营养物质，维生素以及各种微量元素，对长时间咳嗽有痰的患者有着很好的缓解作用。尤其是其中的亚麻油酸，让人体的血压保持正常数值范围，使体内的胆固醇降低，对头发有着很好的养护作用等。

3.黑瓜子有着丰富的油脂，对人体肠胃有着很好的疗效，促进肠道蠕动。在平时感觉嘴巴没味道时，可以吃些，增加食欲，便秘人群也可以食用一些，改善症状。在民间还流行着黑瓜子接骨功效，通过加工制作成接骨丹，让骨折状况得以改善。

黑瓜子如何炒制

黑瓜子味道好不好，需要看炒制瓜子的火候。如果火候掌控不好，所炒制的黑瓜子不易熟，没有香味。如果火候过猛，瓜子吃起来偏焦，带着苦涩味道。因此炒制黑瓜子需要一定的技术含量，才能炒制出香喷喷的瓜子，需要注意三大点。黑瓜子倒入锅中，需要连续翻炒，均匀的炒制，直至瓜子看起来十分有光泽，颗颗饱满。黑瓜子在锅中会发出砰砰的响声，说明炒制火候把控得很好，再闻闻瓜子是否有扑鼻香味。最后加入盐巴，进行黑瓜子焖制，水分烧干后，就可以出锅食用了。