山韭菜有毒吗 山韭菜就是野韭菜吗 | 百科知识

对于在农村长大的孩子来说，山韭菜应该不陌生，但是对于生长在城市的人来说，可能就不是很清楚。而它其实是物多星韭的全草，广泛分布于我国西南及湖南、广西、西藏等地。那下面我们就一起来看看山韭菜有毒吗，顺便再了解一下山韭菜是不是野韭菜的相关信息分享吧。

山韭菜有毒吗

1、对于山韭菜有毒吗这个问题小编可以肯定的告诉大家，山韭菜是没有毒的，相反它是一种可以食用的中药材。而且还具有不少的功效，其功效主要有活血化淤，祛风止痒，除此之外，还有对跌打损伤、枪伤以及荨麻疹、牛皮癣的病症、漆疮等也会明显的治疗效果。

2、山韭菜通常是在夏秋两季采收，而且它的吃法也是比较多的，常见的有凉拌山韭菜、鱼香山韭菜墨鱼仔、山韭菜盒子等等。看到这里相信大家对山韭菜有毒吗应该不再有疑问了吧。那下面我们再来了解一下山韭菜与野韭菜是一样的吗？它们与普通的韭菜又有哪些区别呢?

山韭菜就是野韭菜吗

对于这一问题答案是肯定的，其实，野韭菜又名山韭菜。但是与我们市场上所见的韭菜是所有不同的，虽然样子比较相像，但其实它们并不是同一种东西，也就是说他们是有区别的。那下面就来详细看一下野韭菜与韭菜的区别在哪里吧。

1、外观不同

虽说它们的名字只差一个字，但这其实也就是它们的一个区别。而且从外观上来看，它们也是有明显的不同。野韭菜的的叶子比较宽厚，个头比较小，而且味道比普通韭菜更重一些;而普通韭菜多为细长，叶子也比较窄，它是野韭菜的变种，是人们在野韭菜的基础上培育出来的。

2、营养区别

第二在营养方面，由于野韭菜是纯天然的一种野生菜品，所含的水分、蛋白质以及铁和胡萝卜素都要比普通的韭菜更高，所有相对来说野韭菜的营养功效会更高。

3、药用功效不同

野韭菜又名山韭菜、长生草、不死草等，是一种天然的中药材，所以是可以入药的，而普通韭菜虽然也有一定的保健功效，却是不能入药的。

结语：看完以上的相关信息，相信大家对于山韭菜有毒吗以及山韭菜就是野韭菜吗应该都有一个清晰的了解了吧。其实，山韭菜不仅没有毒，而且还是一种纯天然的食材也是一种天然的中药材。