马步鱼的功效有哪些 马步鱼干怎么做好吃 | 百科知识

马步鱼作为滋补界中的圣品，不仅肉质鲜美，还富含丰富的营养物质。那么，马步鱼的功效都有哪些呢?马步鱼干怎么做好吃呢?下面就让小编为大家介绍马步鱼的功效有哪些以及马步鱼干怎么做好吃吧!

一、马步鱼的功效

1、马步鱼的肉质富含大量的蛋白质与脂肪，并且鱼肉制药还有着滋阴、补气、解毒的功效，主要医治于阴虚内热、久溃疡疮以及比较难收口等症状。

2、秋冬季适合身体素质较差的人进补，而马步鱼是体弱者进补的好产品之一，它不但肉质细腻，味道鲜美，而且还具有非常高的营养价值。其内含的蛋白质是猪肉的2倍，而且马步鱼的蛋白品质优良，人体吸收快。鱼中含有大量的硫胺素、尼克酸以及一定量的钙、铁等矿物质。虽然鱼肉里面含有的脂肪较低，但是它里面的脂肪酸经确认有降糖以及抗癌的功能。鱼肉中含有的多种维生素，可以有效地防止骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

二、马步鱼干怎么做好吃

香煎马步鱼干好吃

1、由于家里做烧烤比较麻烦，所以我们可以它做成香煎式的也非常好吃，在制作前要先准备好一定量的马步鱼干和各种调料及食用油。假如购买的马步鱼干偏大，那么就需要提前几个小时将鱼干用清水浸泡，泡好以后取出去掉水分切成片状以后再入锅煎制。

2、先把食用油倒入锅中加热后再将马步鱼放置国内煎制，待两面金黄时再将其取出关火，将椒盐和黑胡椒粉混合到一起，直接洒在煎好的马步鱼表面外，然后出锅装盘食用就可以。

马步鱼蒸着吃好吃

1、除了以上吃法，马步鱼还可以用来蒸，大家在蒸以前要先将马步鱼干切块，再拿清水浸泡个一小时，取出以后去掉水分。

2、往切好的鱼块里面加入一点油和姜丝，等锅内的水烧开后，在将其放入锅中蒸制，开锅后转大火蒸制十五分钟即可，假如想吃酥烂的马步鱼，则可以多蒸一段时间。

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