鲟鱼吃什么食物鲟鱼怎么处理 | 百科知识

鲟鱼吃什么?这个问题想必是养殖户们最为关注的问题，因为只有鲟鱼吃得好才能长得好，长得好才能取得更好的收益。那么，到底鲟鱼吃什么才能长得好呢?鲟鱼又该怎么处理呢?下面就随小编一起来了解一下吧!

一、鲟鱼吃什么

1、鲟鱼属于栖鱼类，它的饮食范围比较窄，专吃肉食，主要吃一些小型的或者行动较缓慢的底栖动物，在大海里主要吃鱼类，甲壳类次之，软体动物最少。河里的鲟鱼还小的时候主要吃底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。

2、鲟鱼属于食肉性鱼类，在年幼开始进食的阶段就能够觅食浮游动物，不过很快它就生长成营底栖生活。和这类生活方法相适宜，此时的鲟鱼嘴部凸起、下位。鲟鱼吃的食物会随着品种的不同而变化，主要以甲壳类和小型鱼类等为食。鲟鱼在开始进食后就可以直接喂养饲料，在实际生产中，对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵，如：浮游动物或切碎的水蚯蚓投喂。

二、鲟鱼怎么处理

1、先将鲟鱼除鳞，去腮。然后拿自来水清洗一下它的表面，烧一壶开水，把它淋在鱼的身上，之后鱼身就会翘起一些细小的鳞片，再用挂鱼的刀子处理干净就可以了。

2、鲟鱼杀好以后，要冲洗干净，尤其是里面的内脏，要全部整理干净。接下来用保鲜袋将它装好，放到冰箱的冷藏室里面，不过要注意的是一只只能装一袋，这样想吃的时候只要把它拿出来解冻就可以了。还有一种方法，就是将鱼宰杀好了之后，先拿开水和铁丝网把鲟鱼最表层的黑皮和粘液清理掉，直至鱼身呈灰白色并且有花纹，接下来，把热水浇到鱼身上，不过，烫鱼时要把握好尺度，因为烫太过会把鱼皮烫坏，最好是把开水倒入脸盆，用手拎着鱼尾在盆里烫几下就行了，再然后把鲟鱼身上的硬鳞片儿用刀刮掉。这样儿就觉得放心了。