藏红花的功效与食用方法 | 搭配知识

说起藏红花大家可能都听说过，但是藏红花的功效与食用方法可能大家不太了解。藏红花又叫番红花，是属于鸢尾科番红花属的多年生草本植物，藏红花的功效主要体现在花蕊部分，《本草纲目》也将藏红花列入了药物类，到如今，藏红花由于其稀少和本身所具有的功效已经成为了一种名贵的中药材。下面小编就为大家介绍藏红花的功效与食用方法。

藏红花的功效一

藏红花有独特的神奇功效，被医学界广泛应用于预防和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。现代药理研究证明藏红花还对改善心肌供血供氧等有较好的疗效，且有抗癌作用。

藏红花的功效二

藏红花具有明显的疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结等功效，长期坚持服用藏红花的话，可以全面提高人体免疫力，得到令人欣喜的功效哦。

藏红花的功效三

在阿拉伯和印度地区，人们将藏红花作为主要调味品，它是浓味鱼汤和西班牙肉菜饭的基本原料；并且藏红花还被用来为家禽、海鲜和鱼类等上色。藏红花在烤米饭中可作香料，还能起到安神作用。藏红花可泡茶，养血补血、排毒养颜，是美容养眼佳品哦，特别适合女性饮用哦。

藏红花的功效四

藏红花味甘、微辛，性平，可治疗瘀血引起的月经不调、痛经、经闭等，可结合益母草、丹参等治疗，效果显著；治治疗产后恶露不尽，腹中包块疼痛，可佐以当归、赤芍等药进行治疗；治疗跌扑损伤、忧郁痞闷、惊悸等，可于郁金等通用，行气解郁；还可治疗温病发斑、麻疹等。

藏红花的食用方法一：藏红花的常用吃法

1、口服：将藏红花磨成粉口服，每次0.2克。

2、泡水：每日选取7、8根藏红花花蕊泡水喝，可连续冲泡3、4次。

3、泡酒：白酒500ml，藏红花4g，浸泡一周后可常饮用，味道香醇。

4、饭菜：做饭炒菜时放少量藏红花作香料。如用热水泡开藏红花，可得其颜色煮饭，用淮山、枸杞、大枣炖汤喝，味道鲜美。

藏红花的食用方法二：藏红花蒸鸡蛋

材料：鸡蛋150克、番红花5克、植物油10克、盐4克、淀粉或玉米5克。

做法：首先将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀，倒入玻璃汤碗内，上锅蒸熟。然后将淀粉放入碗内加水调成湿淀粉。炒锅注油烧热，加入鸡汤、放入藏红花烧开，小火熬至汤色发黄，加入精盐，用湿淀粉勾芡，浇在鸡蛋黄上即可完成。

藏红花的食用方法三：西班牙藏红花海鲜饭

材料：橄榄油大米、杂海鲜、长形甜椒、鸡腿、番茄、藏红花、蒜头、洋葱、鱼汤。

做法：1、用少量油将鸡腿煎至8分熟，海鲜用蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5—7分熟。取五六根藏红花花蕊，用热水泡出颜色后放一旁，大米泡20分钟沥水备用。

2、取平底锅，用少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香，再加入泡过的大米番炒至透明，火力以中小火为宜。

3、倒入番茄、甜椒、藏红花水和鱼汤，以中火烧5分钟，再倒入杂海鲜和鸡腿，用锅盖闷5分钟，熄火再闷10分钟即可，食用时加一些柠檬汁会更美味。

编辑总结：关于藏红花的功效与食用方法就介绍到这里了。想要了解更多信息，可以关注齐家网资讯。