柠檬叶的用处柠檬叶的食用方法 | 百科知识

柠檬叶是黎檬或洋柠檬的叶子，它也是一种药食同源的食材，拥有多种用处。那么柠檬叶的主要用处有哪些呢?它有哪些食用方法?接下来小编就简单的给大家介绍一下柠檬叶的用处和它的食用方法。

一、柠檬叶的用处

1、药用

柠檬叶拥有大量的黄酮类物质、酸性成分等，它们可以消除病毒对人体器官的伤害，起到保护我们器官的作用，从而提高我们的免疫力。柠檬叶也是一种中药材，它常被人们用来咳嗽等。一般都是将它洗干净煮水服用。不过每次服用时要适量。柠檬叶拥有大量的酸性成分，它能够促进肠胃的消化，能够治疗胃胀，或起到开胃的作用。

2、调味

柠檬叶拥有淡淡的香气，它在东南亚地区被当做一种香辛料，比较适合放在海鲜菜肴、汤类菜肴、沙拉类等菜肴中。尤其是烹制海鲜时放入柠檬叶，拥有很强的清香味道。

3、食用禁忌

柠檬叶拥有大量的有机酸等物质，如果过量服用会刺激我们的胃，甚至造成胃损伤。因此服用柠檬叶需要适量。而且对柠檬叶过敏的人群也不能服用。

一、柠檬叶的食用方法

1、榨汁或者煎煮

我们将新鲜的柠檬叶洗干净之后，将它榨汁服用，它能够治疗哮喘等症状，它最好每天服用3次，每次服用15毫升左右就可以了。我们也可以将柠檬叶洗干净之后，放入少量的清水煎煮。这种食用方法一天通常2次服务就可以了，每次大约服用30克左右。

2、柠檬叶排骨

我们先准备好排骨、柠檬叶、生姜、大蒜等调料。然后将排骨洗干净，切成小块，把生姜切片，大蒜剁成蒜末。接下来将接好的排骨放在锅中炸成5分熟之后，在捞出来。下一步就是将生姜、蒜末放在锅中爆炒出现香味之后，把排骨、柠檬叶放入锅中，倒入适当的开水，用小火大约煮10分钟之后，再添加好调料，最后煮3分钟左右就可以了。