浅谈厨房排烟净化系统改造

谈厨房排烟系统改造

餐饮的生意兴隆关键是看人流量，即客户的多少，而客户的多少却取决于厨师的菜是否合客户的口味，客户吃好了，那才能生意兴隆！而厨师能否做出美味佳肴除了厨师自身的厨艺，*关键的便是厨房的排烟系统。

有很多餐饮老板，在新开餐厅时往往会忽视厨房的排烟及通风设计，*后导至餐厅停业改造或转让损失惨重。由此可见，厨房的排烟系统*初设计是否合理，直接影响这家餐饮后期的利润，甚至能否经营下去。一般来说新开餐厅时都有很多环保、厨具公司的业务员来恰谈业务，他们会把厨房的排烟及通风工程做附属工程来处理。其中很多业务员甚至公司本身都不具备这方面的专业知识，往往跟据经验来设计，而整个工程却达不到所需要求，在开业后几个月中问题不断出现，由于货款已经付完，*后只能不了了知。我们爱泽尔（天津爱泽尔节能技术有限公司）这几年一直专业做厨房排烟系统改造，所以遇到形形色色的店面，面临各式各样的问题，我们把这些问题给起了个名字叫“疑难杂症”确实也不辜负我们给起的这个名字，经常有客户打电话来让去看现场，哭诉着种种的前期没重视造成的后期麻烦。因为大都已经开业运营，所以客户自己也知道，都是些很难解决的问题，有的客户也咨询多家，起初给我们爱泽尔打电话，也像给其他公司打电话一样，也许也没报什么希望，只是不甘心自己刚刚经营的餐厅就这样算了，所以去看现场客户会把尽可能的问题全盘托出，其实也帮我们解决问题创造了条件，按照我的话叫：说出病情，对症下药。像大夫看病一样，虽然有望闻问切，但主要是病人说出的病情，告诉症状，这样才能对症下药。

客户有问题，我们当然会尽心竭力的去办，像病人生病医生要竭尽全力去抢救一样，这是我们爱泽尔公司全体员工都有的*基本的职业道德。从公司成立到现在，我们虽然是以售前、售后、整体设计安装维护、终身服务为主，但客户有要求改造，我们也不能不管，后来公司直接把厨房排烟系统改造作为公司的一项业务区做。因为我们尽我们的能力能帮助更多的餐饮免去烦忧。一旦厨房排烟“瘫痪“整个店就无法营业，这么一项神圣又负有正能量的工作，我们当然义不容辞。

何况在天津正真专业做厨房排烟系统的公司又没有几家，再加上有些餐饮老板在装修时一时找不到专业公司或有的为了便宜，随便找个做安装的就做了。当营业后问题百出，有的甚至装完还没用就不能用，但因为当时做时便宜，款已付，所以没有售后，老板没有办法，只能二次改造。岂不知这改造比起开始设计要难很多。用我的话说，就像看病一样，生病了就找个好医院，查出病情，千万不要随便找个什么“郎中”或根本不是“郎中”的什么“祖传秘方”乱吃，这样吃出毛病不说，还延误了起初看病的时机。做厨房排烟系统其实其他的都是一个道理——找专业的，找专家！（记得有个朋友感冒了，去门诊打了一个星期的点滴不见好，后来着急了去挂了个专家号，结果大夫只给开了点维c银翘片就好了）

记得有一次帮客户改造厨房排烟，去看了现场，因为已经是安装好的，又装修完的，为了给客户省钱，能让不改的尽量不改，但需要效果好，我给他换了个比以前小的设备。他当时很不理解的问我，那么大都不管用，你配这么小能行吗？他问的问题我很能理解，其实当时那个安装可能也是这么想的，配大一点，大一点一定没错，况且还能多赚点钱，呵呵。但他设备配的大，和他安装的其他东西不匹配，所以结果就是不好的。因为不专业，所以以为大了就好。

所以大家要知道，好多东西不是越多越好，也不是越大越好，而是合适你的才是*好的。感谢大家抽空阅读，欢迎大家前来咨询，天津爱泽尔节能技术有限公司为您提供更好的服务！