砂锅糊底如何清洗 砂锅的使用注意事项

　　砂锅是现代家庭再常见不过的锅具，砂锅在使用过程中或许会出现糊底的情况，如果砂锅糊底了应该怎么清洗呢？砂锅使用有哪些注意事项？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、砂锅糊底如何清洗

　　1、把橙子切开，放在锅内煮开15分钟，而后泡2个小时，糊楂就会飘起。

　　2、涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。

　　3、砂锅烧糊后，在里面放少许醋，再后加满水烧，烧开之后将其从火上取下，等变成温水时再用钢丝球刷洗，效果很好。

　　二、砂锅的使用注意事项

　　1、注意隔热：砂锅是很烫的，烧好的菜不用盛到碗里，可以直接上餐桌，在移动砂锅内要格外注意，两手要用抹布隔热，防止烫伤。砂锅底的温度特别高，砂锅放在桌上时，下面要垫张隔热垫，砂锅底温度更高，不能直接接触桌面。

　　2、不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。

　　3、砂锅不能用于炒菜：砂锅只适合于煲汤类食物，不能用于炒菜；有的菜在烧汤前必须炒一下，那就用铁锅炒，再放入砂锅内烧煮也行。

　　4、砂锅的烧火火候：砂锅的火候与其它锅不同，烧砂锅的顺序：放水→小火烧热→大火烧开→小火炖煮；在最初时，由于砂锅是冷的，最好不要立即用大火。在最后阶段炖煮时，很小的火便让内锅内食物保持煮开的状态，所以用砂锅煲烫很省煤气。

　　5、防开裂的关键：砂锅一般坏在开裂后，它不能接受突然的温差，比如在很烫的时候突然向里面浇冷水；所以，在砂锅很烫时不能向里面加冷水，否则很容易就开裂漏水，不能用了。

　　可见，砂锅使用需要注意相关事项，如砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。