茶具的使用方法有哪些?
使用茶杯首先就是选择合适的茶杯:喝不同的茶用不同的茶杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到握、拿舒服,就口舒适,入口顺畅等。
茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。盖碗的使用方法:盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五、六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
茶盘的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。茶则的使用方法:茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。茶挟的使用方法:茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶巾的使用方法:茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。茶针的使用方法:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机或自动电炉。
茶船的使用方法:茶船是用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。茶匙:主要用途就是挖取泡过的茶壶内茶叶。一般茶叶冲泡过后,就会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以才选择使用茶匙。
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