挑选优质的芒果的技巧

芒果作为夏季的一种时令水果，一上市就赢得大部分吃货的喜欢，不仅果肉精致风味独特，而且品种繁多。那么应该如何挑选优质的芒果呢?有哪些需要注意的挑选原则?为了解答大家的疑惑，接下来，小编将为大家介绍一些辨别优质芒果的方法，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。

一、看果皮

成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，会稍微带个小小的黑点，只要黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹，都是不影响的。

二、看手感

可以用手触摸芒果，好的芒果的果皮一般光滑度适中，触摸时起来坚实而有肉质感，如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，这种芒果尽量不要购买。

三、看色泽

一般来说，金黄是大部分芒果成熟的色泽，但是不一定所有的芒果都是黄色的，例如有一种产地为“红芒”的品种，成熟时为红色的，但是吃到嘴里口感也非常棒，所有需要了解不同品种芒果的色泽，方便我们挑选。

四、看果形

芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉，从果形上进行判断果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

五、闻味道

成熟的芒果，都是有香味的，特别是在芒果柄，购买前可以用鼻子闻一闻，香味越浓郁，味道越好。

六、掂重量

挑选同样大小的芒果时，相对较重的，水分和果肉更多，因此需要挑选较重的芒果。

七、看果蒂

在挑选过程中可以用手轻轻地摁果蒂部位，如果感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果，过硬或过软都说明质量不佳。