护眼食谱推荐

我们大家都知道，眼睛是心灵的窗口，我们平时一定要好好保护眼睛视力，现在近视眼越来越多，像小编这样每天需要对着电脑的上班族也非常的多，今天就给大家介绍几种非常简单的护眼食谱。

一、姜汁菠菜

做法：

1.在碗中将姜汁，醋，盐，油和糖混合

2.菠菜洗净，出水2分钟，菠菜中有比较多的草酸，过水里一次即可让菠菜的草酸达到一般蔬菜的水平，不用担心超量。

3.马上放入冷水冷却

4.取出沥干

5. 将菠菜放入喜欢的碗中，浇上混合好的酱汁，蒜蓉，姜丝，芝麻和或者花生等

二、南瓜饭

主料：

南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

做法：

1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。

2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15~20分钟，收干水分后即可。

小诀窍：

这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

三、凉拌紫甘蓝

主料：

紫甘蓝，金针菇

做法：

金针菇焯水2分钟。过水备用，紫甘蓝切细丝，用盐抓一下，然后加上辣椒油，盐，糖，葱花，蒜片，拌匀就可以了。