九月适合吃什么海鲜

九月份是丰收的季节，不仅是粮食水果，海鲜也是。你知道九月份吃什么海鲜最合适吗?什么海鲜吃了对人有好处，今天小编就来给大家介绍一下。

一、螃蟹

螃蟹肉里含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，其热量也相对较低。最重要的口感及其鲜美，甚至有淡淡的甜味，但吃螃蟹可是一门技术活儿。首先螃蟹腮里面比较脏要先扔掉，其次是螃蟹肠里有排泄物不能吃，最后蟹黄里的三角包中是螃蟹胃，也充满着排泄物。再有螃蟹作为海产品，比较容易携带各种致病菌，所以烹饪前要彻底清洗干净，烹饪过程中要煮熟煮透，切记不能吃半生的螃蟹。

二、海胆

海胆的蛋白质含量很高，每百克含16克蛋白质，脂肪含量只有4.8克，属于健康的高蛋白低脂肪食物。就算是减肥期间的人，也可以放心的吃一些。海胆富含蛋白质、卵磷脂及维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E和游离氨基酸等营养物质。其中有一种名为二十碳五烯酸的脂肪酸，占总脂肪酸的30%以上。它是预防心血管等疾病的深海鱼油的有效成分，对心血管疾病患者很有好处。海胆通常可以清蒸、煮汤或者炒菜，有些人喜欢直接生吃海胆刺身。这对海胆的品质要求比较高，并不是所有种类海胆都可以这样食用。

三、蚬子

蚬子其实可以吃的肉所占比例并不高，通常都是用来拌凉菜或者晒干后用来煮汤调味。新鲜蚬子含有泥沙比较多，一般来说活蚬子在清水中养24小时，基本可以把泥沙吐干净。