甜玉米和糯玉米的区别

玉米是我国的三大粮食产品之一，是人们喜欢的杂粮食品，且一年四季均可提供，但是在超市中购买玉米时会遇到疑问，到底是甜玉米好，还是糯玉米好，两种玉米有什么区别呢?尤其是糖尿病人、减肥人群非常关心，下面我们就来分享一下到底哪种更好。

一、甜玉米和糯玉米的区别

糯玉米口感上更加软糯，且非常容易嚼碎，淀粉含量高，对牙口不好的老年人，牙齿松动者非常好。甜玉米的最大优点就是甜，淀粉较少，但是含蔗糖、果糖、多糖更多，且皮薄汁水多，味道上绝对是更好的，上班族、学生、少女、小朋友都喜欢吃这一类。

二、哪一种玉米适合糖尿病人

甜玉米的含糖量高，糖尿病人一般也不会吃，确实甜玉米的果糖、多糖、蔗糖是很多的，不适合吃。是不是糯玉米就可以吃了，答案是两种玉米都不能吃。糯玉米中的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，饮食后不利于控制血糖。

三、哪一种玉米适合减肥

如果减肥人群、糖尿病患者想吃玉米，可以选择市面上的老玉米，一般为黄色，粗纤维、可溶性糖含量很低、口感较糙，但是食用会比其他玉米好。

从营养的角度还是甜玉米更高，因为甜玉米中的蛋白质和维生素含量是糯玉米的1-2倍，硒含量可以高出8倍以上，且还有胡萝卜素、核黄素、叶酸等有益营养，营养成分更多更丰富。