电蒸锅的使用注意事项 电蒸锅怎么选

　　中华美食博大精深，多种烹饪手段使我们能享受到美味佳肴，“蒸”能很好地保存食物的味道，而为了使我们“蒸”起来更加方便，就出现了电蒸锅，下面就由PChouse来给大家介绍一下电蒸锅的使用注意事项和挑选方法吧。

　　一、电蒸锅的使用注意事项

　　1、检查阀门

　　在使用电蒸锅之前先查看自动给水式电蒸锅的供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。如果是人工注水式电蒸锅的话，需要看下排污阀是否关闭。

　　2、使用完放水

　　使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物， 使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。

　　3、压力值设置

　　在使用带有压力的电蒸锅时，请将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

　　4、小心烫伤

　　清洗之前要确认电蒸锅的温度不会发生烫伤危险，将电蒸锅的锅体与蒸笼、锅盖分离蒸、笼盖、锅盖部分使用洗涤灵、软布进行去油清洁。

　　二、电蒸锅怎么选

　　1、挑选大品牌

　　目前市场上在售的电蒸锅品牌大都属于国产产品，但是由于电蒸锅的制造技术相对成熟，所以一些质量不太过关的小厂家也会推出自己的电蒸锅产品。而电蒸锅属于工作功率较高的厨房小家电，因此还是建议大家尽量购买大厂的产品，以便在产品质量、售后服务等方面更有保障一些。

　　2、看材质

　　钢质，带磁和无磁。无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。

　　3、看大小

　　不带屉的26cm以下尺寸基本都是单篦，28cm以上多为双篦。二层是一篦一屉。三层有一篦一屉高盖和一篦两屉两种。饭量小的2口人且家中无客人选26cm单篦，28双篦。饭量中或大的2-5口人且家中无客人选30-36cm双篦。

　　电蒸锅在使用时要注意检查阀门和压力值，用完之后要及时清理干净水，当然最重要的一点就是要小心烫伤，对于正在选择电蒸锅的朋友，PChouse也在上面列出来了一些挑选要点，希望对大家有帮助。