圣诞岛的红蟹能吃吗

　　在美国、英国等外国国家，在圣诞吃一顿大餐对人们来说，是一件非常重要的事情。对于圣诞节的美味佳肴，你了解多少呢?在圣诞节，能不能吃红蟹呢?为什么有这样的说法呢?

　　圣诞岛红蟹一年一度的大迁徙，为的是繁衍生息。为此，红蟹们需要离开他们在丛林中舒适的洞穴，爬到海边交配和产卵。在人类看来，这只是步行几分钟的事儿，可对红蟹们来说，却是它们生命中最大的一次冒险行为。红蟹喜欢呆在潮湿阴冷的地方。一旦离开了洞穴，就意味着它们的生命暴露在了未知的危险之中。失水和日晒，是红蟹们的第一大杀手。一旦降雨减少或者停止，红蟹们如果不能迅速找到阴凉地带躲避日晒，很快就会因为失水过多而死去。车辆的经过，更是红蟹们粹不及防的灾难。

　　红蟹的另一个名字又叫做红地蟹，一般都是生活在东南亚地区，平时都喜欢吃软体动物，一般情况下寿命总长在35年左右。红蟹不可以进行食用吃，因为红蟹身体里面有一种毒性元素，可以把人体的肠道粘膜给破坏掉。

　　但在我们的资料查阅中，也发现世界上能吃的高档海鲜名单中，蟹类中就有澳洲红蟹。

　　当然，我们中国的大闸蟹也很有名，但大闸蟹是淡水蟹，而不属海鲜类。澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单，就说明澳洲红蟹能吃而且好吃，可能在加工过程中已经去除了澳洲红蟹的毒性物质吧!吃红蟹不会有生命危险但是吃死蟹是会中毒的。

　　当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。

　　澳洲的红蟹是幸运的，假如它们的栖息地在中国，或者迁徙路线经过中国，我相信每个红蟹的一生只会出现一次迁徙，它们没有机会到海滩谈情说爱，什么挖洞了，什么交配了。中国人还可能采取顺藤摸瓜的办法，在它们没出门的时候就抓回整成下酒的小菜了。因此，假如中国有红蟹，也会是“中国红蟹不迁徙”。