虹吸壶怎么使用

　　不了解使用虹吸壶来冲煮咖啡的方法的朋友不少，所以接下来PChouse就来介绍一下虹吸壶怎么使用吧。

　　1、先取出将要用到的咖啡豆少许，放入磨豆机内，将磨豆机内残留咖啡粉清除。

　　2、咖啡豆20克，确认粉量，研磨。

　　3、调整上壶过滤器位置，确认过滤器在上壶正当中位置。

　　4、下壶注入低于80°热水250毫升后，将下壶放置卤素灯上，火力开至最大，插入温度计。

　　5、在下壶水温88°时拔出温度计，插入上壶。

　　6、待水即将完全上升后将火力调至一档，下粉。

　　7、下粉后立即用搅拌棒将液体表面的咖啡粉压入水中，使咖啡粉与水完全接触后，顺时针由外向内搅拌5圈，落点在液面正中心位置停留两秒，取出搅拌棒。

　　8、等待20秒左右，开始第二次搅拌，搅拌方式为，从中心开始由内向外顺时针搅拌，最后停留在液面中心位置，结束搅拌，取出搅拌棒。

　　9、取出搅拌棒的同时关火，将虹吸壶从卤素灯上缓缓取下，用湿冷抹布擦拭冷却下壶，使咖啡液迅速被拉回下壶。