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红茶和绿茶的区别

红茶和绿茶的区别

红茶和绿茶最基本的区别从字面上就可以看出来了,就是颜色的区别。具体的话有: 一、口味不同。红茶经过发酵,其鞣质被凝固而不溶于水,所以不如绿茶涩,比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了,因而没有绿茶清香。 二、营养成分不同。同样是l00克,绿茶合胡萝卜素9.88毫克,红茶又含1.92毫克;绿茶舍维生素C 36 毫克,红茶只会12毫克;绿茶舍维生素B1 0.12毫克,红茶只会 0. 03毫克;绿茶合 B2 1.21 毫克,红茶只含 1.04毫克;绿茶含维生素P 5.2毫克,红茶只含47毫克。 三、在制作过程中,绿茶损失茶多酚4.4%,红茶则损失46.3%。茶多酚具有保护毛细血管的作用,能抑制动脉粥样硬化,降低高血压和冠心病的发病率。 四、药理功能不同。研究证实,绿茶中的鞣酸具有明显抑制癌细胞生长的功效。

来自一条小清竹的回答

其他回答

从功能看,绿茶提神醒脑,红茶补血养生。

来自龙鳞绿萍的回答

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