微波炉蒸蛋的做法 味美嫩滑高营养

微波炉对于家庭饮食制作方法是非常之大的。它不仅可以热食物，而且用微波炉蒸蛋、蒸米饭也毫不逊色。使用微波炉烹饪美味可口的食物需保障食材的丰富性与方法的正确性。蒸蛋是很多人喜欢吃的一道菜，比较有营养。蒸蛋的方法也有不少，用微波炉蒸蛋就是非常不错的一种方法，简单实用。下面我们就简单的来了解一下微波炉蒸蛋的做法，看看微波炉蒸蛋要多久。

微波炉蒸蛋的做法

方法一：

食材：鸡蛋2个、清水（或鸡汤）、盐适量、虾米、香菇、葱花各适量。

步骤/方法

1.在把鸡蛋打匀以后，就倒上等量的鸡汤，然后加入适量的盐，保鲜膜再包好碗；

2.在鸡蛋放入微波炉后，应该用小火来慢慢蒸蛋，如果是活力太强，则容易煮老，味道就不鲜美了；

3.对于蒸蛋的时间一般是十五分钟，但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定；对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花，再封好碗蒸到熟；

4.时间到后，不要急于拿出，应该冷却一下，不然小心烫嘴哟。

方法二：

食材:1个鸡蛋、盐少许、葱花

方法步骤

1.拿出一个装蛋羹的容器，然后倒入少许油，使得容器四壁能够油层波波的油花就行，蒸蛋好了之后好吃又好看；吃完后也不会粘碗壁；

2.使用打蛋器把鸡蛋打散；

3.加入80度水，水与蛋清的比例为1:1.5最好。加凉水会使蛋蒸老，开水会将冲成蛋花。然后搅拌，加少量盐，继续搅拌，使盐均匀溶解。葱花可以选择这个时候放也可以等会儿放。

4.搅拌好后就可以放入微波炉了，但一定加盖子或者保鲜膜；

5.在加热蒸蛋过程中，应当中途停一两次，揭开盖子或者保鲜膜透透气，不然很容易做成蜂窝蛋；

6.做好后，可以在蛋羹上面放葱花、蔬菜和肉，味道好极了！

微波炉蒸蛋要多久

微波炉蒸蛋的时间主要看微波炉，一般900瓦的微波炉用高火加热，一个鸡蛋一分钟就可以了。

但是一般来说，为了让蒸蛋各处都能均力受热，我们一般用一般火力就够了，加热五分钟。这样不容易出现受热不均，没 有蒸好的现象。

有时候还是要看你蒸蛋的数量，一般越多，时间就要长一些。

微波炉蒸蛋小诀窍

1.在搅拌的时候顺着一个方向搅拌，蒸出来的蛋颜色更好；

2.如果是香油的话可以涂在打蛋碗碗底，这样蛋也不容易粘着；

3.如果要让蒸蛋更嫩一些的话，可以用解冻档蒸，时间要久一些；

4.蒸蛋中放虾仁、肉末或者香葱都是可以加分的。

注：以上就简单的介绍了微波炉蒸蛋的一些信息，大家可以简单的参考一下。