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洋姜的吃法 洋姜的营养价值

洋姜可以用来调味,入菜时可以做成百种做法,其中腌洋姜,酱洋姜等做法,味道极佳,在用作配料时具有除腥味,调味等作用。还可以做成姜冲奶,营养丰富,具有美容,开胃等功效。下面为大家介绍洋姜的吃法及洋姜的营养价值。

洋姜的吃法

1.泡洋姜

制作方法

将新鲜洋姜洗干净,然后用盐水稍作处理,再往坛子里面加入适量的酒,适量的白砂糖,适量的红辣椒,大概7天左右就可以食用。

2.酱洋姜

制作方法

a.先制作出蒜香酱油,将蒜头去皮后用盐水浸泡,再拿出清水清洗干净,加上准备好的适量胡椒粉,放置一天后加入酱油,等到酱油能浸泡其表面。

b.把洋姜洗干净,凉干到七成左右,再用热水冲表面去菌处理,冷却后加到已经准备好的蒜香酱油中,大概15天左右就可以食用了。

3.洋姜脯

a.用适量的氯化钙、适量的柠檬酸、适量的硫酸氢钠制成浸泡液。

b.把新鲜洋姜洗干净,放到盐水里面浸泡处理,然后拿出切成块状或其它形状,加入准备好的浸泡液中浸泡6到7个小时左右。

c.拿出浸泡后的洋姜加入到魔芋溶胶加氯化钠溶液中,浸泡12个小时后,拿出来放到蔗糖液中,浸泡后拿出再放到果葡糖浆,浸泡半个小时左右,果葡糖浆的深度都不相同,前者浓度低,后者浓度高,12小时后看到鲜洋姜下下沉后拿出。

d.拿出后加入果胶液里面,等表面形成一层透明的胶质膜为止就可以食用。

洋姜的营养价值

1.洋姜能调节血糖

洋姜适合糖尿病人食用,洋姜含有独特多糖与胰岛素的功效相似,能调节血糖过高,能稳定糖尿病患者的病情。

2.洋姜能清热解毒

洋姜能清除人体内的多种毒素,还能治疗肾炎和身体浮肿。另外,洋姜还能外用,捣碎后直接外敷,可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎,治疗功效十分明显。

编辑总结:关于洋姜的吃法及洋姜的营养价值就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识可以关注齐家网资讯。

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