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花生的功效和作用有哪些 花生有哪些食用方法 | 百科知识

花生我们都很熟悉,像油炸花生米,苏盐花生等我们都挺喜欢吃的。除了这些吃法,花生还有那些食用方法。大家都知道多吃花生对身体好,但是具体有什么好处又说不出来。下面小编就给大家介绍一下花生的功效和作用有哪些 ,花生有哪些食用方法。

花生的功效和作用有哪些

花生又被人们称为落花生、长生果。花生的含油量高达50%,品质优良,花生油大家都听说过吧。花生还含有蛋白质、粗纤维、钙、铁等营养成分,长于滋养补益,有助于延年益寿,还被誉为, “植物肉”、“素中之荤”。花生不仅可以食用,还可作为制皂和生发油等化妆品的原料。

1、花生含丰富的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素和矿物质,可以促进人体的生长发育。

2、花生含有的氨基酸也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。赖氨酸可以提高儿童智力,谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、花生还被人称为长生果,花生中含有的儿茶素,对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也可以防止过早衰老。经常食用花生有益于延缓衰老。

4、花生还可以防癌,花生中的可溶性纤维被人体吸收之后,会吸收人体的有害物质在排出,减少了有害物质在体内的积存,降低了肠癌发生的几率。

5、润肺止咳

花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,经常咳嗽的人们可以常食用花生,缓解久咳气喘等病症。注意事项:胆病患者慎食、体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

花生有哪些食用方法

1、醋泡花生

醋与花生可以称得上“天仙配”,花生的脂类含量高、热量大、会让人有油腻感。而醋中含有多种有机酸可以解腻又生香的,我们需用醋浸泡花生米一周以上,连续吃一周,每晚吃上7~10粒,不可多食,吃完之后记得漱口。醋泡花生具有降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积的功效。

2、花生小豆鲫鱼汤

选用200克的花生米、120克的赤小豆、1条鲫鱼。将花生米、赤小豆、鲫鱼1处理干净之后,同放在大碗中,再加入料酒,盐,最后用火炖。花生小豆鲫鱼汤具有健脾和胃、利水消肿的功效。

小编总结:以上就是小编介绍的关于花生的功效和作用有哪些 ,花生有哪些食用方法的全部内容了,通过阅读本文,能够对大家提供参考和帮助。

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