铁观音泡法 怎么才能冲泡出好的铁观音茶 | 百科知识

说到茶叶，相信大家都知道喝茶对人体有很多好处，不但能消除疲劳，还能养颜美容，如铁观音茶浑厚，内含多种矿物质受到很多爱茶的人喜爱，那么对于爱喝茶的朋友，不仅会品茶，还要懂得如何泡茶哦，接下来我们一起来看看铁观音泡法如何?怎么才能冲泡出好的铁观音茶呢?

铁观音的泡法过程：

1、洗杯

首先就是用开水将茶具冲洗一遍，切忌不能用冷水洗杯，开水洗杯不仅达到洗杯的作用，还能起到温杯的效果。

2、置茶

然后用茶匙采出适量的铁观音茶叶放到的盖碗中，取茶叶的量为茶碗的一半就可以了，不能太多。

3、洗茶

再把刚烧开的开水倒入盖碗中将茶叶清洗一下，清除茶叶里的杂质，注意清洗时间不能太长，两三秒就把茶水倒掉。

4、冲泡

经过洗茶后就可以进行冲泡了，向盖碗里倒入九分满的沸水，不能倒得太满。

5、出茶

一般浸泡15秒的就可以出茶，如果想喝得浓一点可以浸泡稍长一点，但也不能太长，把泡好的茶经过滤网放到公道杯里，否则影响口感。

6、分茶、品茶

最后把公道杯里的铁观音茶水依次倒入茗茶杯，量以品茗杯7分处为宜。 这个时候就可以闻一下茶香，观看一下茶色，细细品味其中的滋味了。

泡制铁观音要注意哪些：

1、器皿选择

建议冲泡铁观音茶时选用功夫茶白瓷杯,这样不仅可以享受冲泡的茶香，还可欣赏铁观音叶底在水中晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制

水温的掌握是冲泡铁观音的重要一步，合适的水温利于铁观音香气、滋味的浸出。海拔高区产出的铁观音需要用近100℃沸水直接冲泡而普通的铁观音用至水温95℃左右温度泡制就可以。

3、茶量多少

冲泡铁观音需要放的茶叶量要根据个人口味浓淡来掌握。7~8克左右的铁观音建议连泡7次以上。

4、冲泡方法

冲泡前，先用开水温杯，放入7~8g铁观音干茶进行温润洗茶后,避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗杯壁细细的注入水,这样可以保证茶汤的清澈。

5、出汤时间

铁观音在杯中大约静置10秒，直到倒茶水入杯之前时间控制在25~30秒就可以。

6、冲泡用水：

冲泡铁观音建议用优质矿泉水或山泉水进行冲泡，这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

文章小结：以上就是为大家介绍的铁观音泡法和 怎么才能冲泡出好的铁观音茶的相关内容，相信大家看了文章中的详细介绍，对于冲泡铁观音有了一定的了解，茶再好，泡法上没有做好，也难品味到它应有的品质的。