微波炉蛋糕及微波炉爆米花做法大全 | 建材知识

微波炉不仅能做蛋糕还能做爆米花大家造吗？微波炉食谱也越来越多，但是多数人使用微波炉只是用来热饭使用，其实使用微波炉也可以制作各种各样的美食，不少人认为制作蛋糕必须要烤箱才能做，所以也没有研究过其他做蛋糕的方法，今天小编就微波炉蛋糕和微波炉爆米花做个简单的介绍，大家如果有兴趣可以照做哦，效果非常不错呢。

一、微波炉食材

3个鸡蛋、60克面粉、60克糖、10克牛奶、4克泡打粉、10克色拉油、2~3滴白醋

步骤/方法

1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；

2.面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；

3.蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时候再余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；

4.将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

5.取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

二、微波炉做面包

微波炉做法一

食材：面包粉、糖粉、炼乳、酵母、奶油、盐

步骤/方法

1. 将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。 我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。

2. 揉好的面团静置，发酵，发到2~3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

3. 揉成型放置再次发酵。发到2~3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10~15分钟。中间看看有没有烤糊。 在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

4. 成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。

制作小贴士：做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。

做法二

食材：面粉、鸡蛋、干酵粉、砂糖、黄油、牛奶、奶油香精

步骤/方法

1.把鸡蛋和砂糖混合在一起，充分搅拌备用，将黄油加热融化成液体；

2.将面粉、发酵粉、液态黄油、牛奶以及奶油香精一起倒入之前搅拌均匀的蛋液中在此搅拌，没有手劲的朋友最好用搅拌器帮忙；

3.将搅拌好的面糊用玻璃容器装盘（装盘之前一定要用食用油或者是黄油在表面擦一遍，不然面包烤好之后会沾到上面）；

4.用保鲜膜密封，然后放在微波炉上加热，没有一个具体的时间限定，可以在加热起见用牙签刺入看看会不会沾上牙签，不沾就表示熟了。

三、微波炉爆米花

微波炉做法一

食材：玉米2/3杯、黄油适量、白砂糖适量

步骤/方法

1. 爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。

2. 看清楚一些，爆约2/3杯的玉米就够了。

3. 黄油，又称奶油（Butter）适量，细砂糖适量。

4. 必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。

5. 把黄油切小块，再放一些细砂糖。

6. 锅内烧热水，把碗放在锅内加热（隔水加热至黄油溶化成液态）。

7. 溶化好的样子，里面的糖没有溶化没有关系。

8. 倒入玉米粒混合均匀。

9. 再倒入微波炉专用锅里，量只能平平铺满锅底就可以了，不能超量。

10.盖上锅盖，放入微波炉中高火叮4分钟即可。

11.4分钟后，玉米花就爆的铺了满满一锅啦，所以千万不要放太多，要留一些空间让玉米爆开。

微波炉

做法二

材料：玉米、黄油、白砂糖适量

方法/步骤

1.取出玉米，然后洗净晾干；然后取一个比较深的玻璃制品微波炉用的带盖容器，如果没有，用煮饭煲也行；

2.然后将玉米放入容器中，然后盖上盖，放进微波炉后打火到高火档4分钟，过几分钟就能听到玉米在微波炉里噼叭作响。时间到后，取出时要当心，爆米花的温度还很高，让它冷却一段时间再吃。

备注：这只是原味爆米花的做法，如果喜欢吃不一样的味道，可以自行添加奶油、蜂蜜等，就能做出充满奶香的爆米花了。

总结：看了这篇文章大家是不是觉得用微波炉制作蛋糕和爆米花都非常简单呢，其实任何事情都一样，第一次做当然也会出各种意外情况，只要后续及时纠正也能达到最终目标。