柿子不能和什么一块吃 吃柿子时应注意什么 | 百科知识

柿子是我们平时一种常见的水果，每年秋冬季节都是吃柿子季节，那么柿子不能和什么一块吃呢?吃柿子时的注意事项又有哪些呢?下面就让小编为大家介绍柿子不能和什么一块吃以及吃柿子时的注意事项有哪些吧!

一、柿子不能和什么一块吃

1、柿子不能和含高蛋白的食物一起吃：中医认为，鱼、虾和柿子属寒性食物，因此不可以同食。从现代医学来说，含高蛋白的蟹、虾在鞣酸的影响下，会凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子最好不要和地瓜、菠菜一起吃：地瓜里面含有大量的淀粉，食用了之后会使胃里形成大量胃酸，而柿子里面又含有许多的鞣质与果胶，胃酸与鞣质、果胶融合，会产生凝固作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子不可以和醋一起吃，不管是吃柿子前还是吃柿子后都不能吃醋，不然柿子中富含的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子和酒：酒味偏甘属大热，而柿子属寒性，所以这两种食物不可以同吃。如今大部分人在饮用酒的时候都喜欢把肉当作下酒菜，况且酒对肠道有刺激作用会使胃酸增多，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

二、吃柿子时的注意事项

1、空腹不能吃柿子

由于柿子里面富含大量的鞣酸及果胶，在未进食的情况下会受胃酸的影响形成大小不同的硬块，倘若这些硬块不能到达小肠，就会停滞在胃中形成胃柿石，胃柿石起初像杏子核，不过会愈积愈大。

2、柿子皮不能吃

有些人吃柿子的时候喜欢连皮一起吃，觉得这样吃味道更好，其实这样吃是不正确的。因为柿子里面的鞣酸很多都集中在皮中，柿子脱涩不可能完全将鞣酸脱尽，倘若同皮一起吃会形成胃柿石，特别是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

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