什么叫茉莉香米 香米怎么煮好吃 | 百科知识

大米它是我们的主食之一，市面上有着各种各样的大米，其中像茉莉香米就是最受人们欢迎一种，这种大米它有着粒形修长和蒸煮后香味扑鼻的优势。下面小编就来给大家介绍一下什么叫茉莉香米及香米怎么煮好吃。

什么叫茉莉香米

1、茉莉香米它是生长在泰国东北部一种米，这种米它是长粒型大米，同时也是属于籼米的一种。主要这种米有着香糯的口感和独特的香味受到大家的喜欢世界，而且这种香米它也是世界上最大宗的出口大米品种之一。

2、泰国香稻一般来说也只有原产地才能表现出最好的品质。主要它那边有着很特殊的生长条件，相对来说它那边气候比较凉爽，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，所以说它的香味也就产生了。

香米怎么煮好吃

做法一

1、首先要将香米放入电饭锅里面再按那个香米量加水。(一般来说1杯香米加1.2至1.5杯清水就可以了)。

2、这边要提醒就是，在你煮饭过程中，一定不能将锅盖打开或搅拌米粒，这样做会保持不了它的香味。

做法二

1、最好可以把米提前泡上半小时或1个小时以上。

2、记住在把泡米的水倒掉，注入与米等量的开水，这个时候就可以加盖开大火烧。水分烧刚好时关火，才不会让你锅出现糊底。

3、将锅放至盘上，不要开盖焖个5分钟，要不会让米吸收水分的。

4、煮熟后的米有着香气四溢，最重要还有着口感软糯。

做法三

1、一定要使用清水把它泡好以后再煮，煮饭之前可以往锅时候加上几滴油。

2、泰国香米很吸水，所以煮饭的比例也是按照1：1.5,水只要过了米的面上就好了。

3、电饭煲上的开关如果是跳到保温时，这个时候就可以关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些，再盖上盖子对它进行闷一会，这样做出来饭会更好吃，也不会粘锅。

4、这边提醒大家一下，可以使用这种香米来制作炒饭也不错，因为泰国米含水量低，这种炒出来饭也就不会有太多水分溢出，可以保持饭粒的完整程度，入口也比较干香。

总结：关于什么叫茉莉香米和香米怎么煮好吃相关内容就介绍到这，我们知道茉莉香米煮饭很好吃，但是在做的时候还是要掌握一些技巧才行，这样才可以做出口感好的饭来，而且还不会粘锅。