婚宴宴席菜单怎么定定婚宴菜单要注意什么 | 婚宴筹备 | 婚庆百科

婚礼是人生中非常重要的一个仪式，这个仪式办理的好坏又取决于婚宴的办理。那么如何才能办好一场婚宴呢?婚宴宴席菜单要怎么定?定的时候又要注意哪些环节?今天小编就给大家简单说一说。

一、婚宴宴席菜单怎么定

选择婚宴宴席菜单的时候，如果自己心里没有腹案，最好咨询一下酒店是否有推荐的套餐。一般很多大酒店都会有自己的优惠套餐推荐给客户，价格从低到高各种选择，让你可以省下不少功夫。而且菜单的名字和寓意都经过酒店方的深思熟虑，不可谓不好。这类套餐不仅分量充足，而且荤素搭配和色彩搭配都非常不错，菜品安排也很合理。

二、婚宴宴席菜单怎么定

如果你不喜欢自己的菜单被别人掌控，且自己有一套心里准备好的腹案菜单，那也是可以的。自己在准备菜单时，应该有个大概的预算，最重要的是注重实惠。在婚宴菜单中，可以先设计一到二道档次比较高的主菜来拉伸整个菜单的档次。然后在选在一些比较讨喜的菜，比如红枣莲子羹，寓意的“早生贵子”，西芹百合寓意着“百年好合”等等。

三、婚宴宴席菜单怎么定

在素材方面，青菜应该选择时令菜，不要选择反季节的，会让客人反感。甜汤可以选择玉米羹，金黄色的非常漂亮又有档次，还能丰富色彩。其他汤类可以选择菌菇类的汤，这样计划算又不掉档次。热菜方面是整场宴席的重头戏，鸡鸭鱼肉按顺序来，再加点主食类的如包子、米果等等。在点热菜的时候千万注意不能点拍档经常点的菜品，如水煮鱼，毛血旺等等，这样会拉低菜单的整体档次，给人一种路边摊的感觉。