格匠2017年第四届蒸汽餐饮体验分享峰会在洛阳成功举办

9月21日，由格匠实业、格匠蒸汽餐饮学院和洛阳蒸蒸日上（蒸品味）联合主办的2017年第四届蒸汽餐饮体验分享峰会在洛阳钼都利豪国际饭店隆重召开。本次峰会以“极致蒸烹·寻味洛阳”为主题，主要就蒸汽餐饮企业管理、餐厅运营、品牌加盟、菜品研发和厨房管理等方面展开交流。参加会议的有中国烹饪协会领导、中国饭店协会领导、蒸汽餐饮行业特邀嘉宾、各地蒸汽餐企企业家和高级管理人员共260余人。本次峰会设置了学院领导聘任仪式、峰会论坛、蒸汽餐企观摩体验和非海鲜类蒸烹菜品制作分享等环节。
　　　会议举行了简短的名誉院长和新增常务副院长聘任仪式。中国烹饪协会特邀副会长、国际美食委员会主席、中国烹饪大师徐步荣先生受聘成为学院名誉院长。靓蒸轩总经理苏前进先生、豫见海董事长袁卫亚先生、不将就总经理张卫先生、渔夫歌总经理魏鹏展先生、观海码头董事长刘鹏先生、海盗船董事长张飞先生、蓝珊瑚总经理许军明先生受聘成为常务副院长，至此，常务副院长人数达19名。学院同时还新增了副院长20人。
　　　 峰会上，6位蒸汽餐饮行业精英分别作了主旨发言和经验交流，他们分别是洛阳蒸品味餐饮管理有限公司董事长赵亮、浙江大通（蒸会拼）餐饮集团总经理练寿强、河南豫见海餐饮管理有限公司董事长袁卫亚、苏大嘴海鲜牧场董事长苏仕刚、凤城故事蒸鲜坊总经理孙光健、格匠餐饮培训事业部（莜食坊）总经理展军。同时，主办方特别邀请了4D厨房管理创始人郭海鸥先生授课，向与会人员传授厨房现场标准管理的理论和经验。期间，中国烹饪协会副会长、格匠蒸汽餐饮学院名誉会长指出了蒸汽餐饮行业发展趋势和意义，并就餐品研发方向作了指导。中国饭店协会副会长、洛阳市餐饮与饭店行业协会会长、洛阳餐旅集团股份有限公司董事长申杰灵先生作为举办地的行业领导致欢迎辞。

　　　下午，会议组织与会人员到蒸汽餐企“蒸蒸日上”旗舰店进行现场观摩和体验学习，蒸汽餐饮行业10位大厨在“蒸蒸日上”餐厅里现场制作示范分享了30道非海鲜类蒸汽菜品，制作展示了5道养生炖汤配方。
峰会期间，格匠蒸汽餐饮学院第二次常务扩大会议同期召开，常务副院长级别以上人员及特邀嘉宾共40多人参加会议。会议就蒸汽餐饮行业发展趋势及其挑战作了充分的讨论，并就下一步蒸汽餐饮行业促进和资源整合工作进行了沟通交流，达成了共识。格匠蒸汽餐饮学院成立以来，得到行业专家和精英的关注与支持，他们为蒸汽餐饮行业出谋划策，促进了行业的健康和可持续发展。
蒸汽餐饮行业以其健康、原生态的创新烹饪模式，独具一格、独树一帜，引得全球瞩目。本次峰会嘉宾的主题发言和经验交流，给与会人员提供了很多借鉴和启发，在蒸汽餐厅现场的观摩和体验中更带给大家诸多惊喜。本次峰会突出了务实办会、分享提升的特点，是一次成功的大会，更是一次收获的大会。