电磁炉上不能放什么锅 电磁炉上能用砂锅吗

电磁炉是我们生活中极为常用的炉具，人们使用电磁炉时需要考虑使用什么锅具，究竟电磁炉上不能放什么锅？是否可以用砂锅？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、电磁炉上不能放什么锅

　　陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。同时这些材料制成的锅具对人体来说是有一定的伤害的。陶瓷、玻璃一类的锅具在经过高温的加热时会容易出现爆锅的情况。

　　电磁炉是一种经济安全节能的多功能厨具，但是其安全性也是有局限性的，比如锅具选用不当就会造成电磁和热的转化率低，也就是说电的利用率相对较低，还有可能会造成电磁的泄露，从而对人体产生辐射，时间长久之后将造成不可预计的后果。

　　电磁炉会产生辐射，从防辐射的角度选锅无疑是最恰当的，最理想的锅具莫过于使用铁和钢这一类材料制成的锅。铁和钢制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，同时也将电磁炉的辐射相应的降低。

　　二、电磁炉上能用砂锅吗

　　1，砂锅是不能放在电磁炉上使用的，电磁炉的原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场，磁场感应涡流加热，只有铁磁性金属器皿才能在电磁炉上使用。砂锅是由不易传热的石英、长石等原料配合成的陶瓷制品，既不导电也不导磁，若放在电磁炉上，存在一定的安全隐患。

　　2，除了砂锅，铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面。对于锅底的也是有要求的，锅底直径至少达到 8cm ，当锅具的最小直径小于 8cm 时，电磁炉也不能工作。

　　3，电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。

可见，电磁炉上不能放砂锅，因为砂锅是由不易传热的石英、长石等原料配合成的陶瓷制品，既不导电也不导磁，若放在电磁炉上，存在一定的安全隐患。