烹饪居家好心情 电饭煲选购实用指南

　　【太平洋家居网家电频道】对于料理达人来说，一顿舒心的大餐不仅来自于诱人的菜色，同行是也来自于喷香的米饭，电饭煲虽然看起来是一个不太特色的家用电器，但是它的选购也会给米饭的质量带来很大的影响，选购一款合适的电饭煲，也是烹饪美味饭菜的一个基础。

看基础性能

　　电饭煲的选购首先需要联系到家中的使用需求，不同的家庭环境对电饭煲的使用要求也有所差别，这主要体现在饮食习惯、家中人口、时间安排等方面。

　　选择容量

　　电饭煲的使用容量主要根据使用人数来确定，一般普通的三口之家选择3L的电饭锅就能够满足日常的基本需求，而当家中还有老人或者客人较多时，也可以适当扩大选择4L或者5L的电饭锅。

　　选择工作类型

　　对电饭煲工作类型的选择实际上也就是对电饭煲整体基础性能的选择，如果说家中一般下班回家煮饭，没有什么特殊要求的情况下，选择一般的电饭锅即可，而如果家人每天在家的时间很有限，那么自动定时的电饭煲就是一个不错的选择，而如果家中大米质量一般，压力电饭锅则能帮助改善食物口感。

　　选择耗电量

　　不同功能和品牌的电饭煲在耗电量上也会有一定的差异，电饭煲的额定功率的选择也可以从家中的用电量需求来衡量，避免同时多种电器开启导致电度表因负荷太大而烧坏。

挑选内胆是关键

　　内胆是电饭煲内直接与米饭接触的部分，所以其质量也直接影响到了饮食的健康和米饭的口感，一般电饭煲的内胆只是简单的复合层，但这种涂层保证不了使用的品质，现在电饭煲的内胆也是材料和功能各异。

　　铝制内胆

　　铝材料导热均匀，且成型容易造型美观，且成本较低，所以也是中档锅中常见的一种材料，选择铝制内胆时要注意尽量选择内胆相对较厚的产品，在厂家节省材料的前提下，均匀的厚质内胆才能够保证耐久的使用。

　　不锈钢内胆

　　最好的不锈钢内胆是选用304板材加工而成的食用级材质，稍差一级的不锈钢内胆材质为202板材，而更低端的则为201板材，不锈钢内胆的用料材质也与电饭煲的质量直接挂钩，一般来说消费者以选择304板材的为最佳。

　　复底内胆

　　由于不锈钢的导热性能较差，所以为了弥补这方面的不足，会在不锈钢内胆外覆盖铝层来协助导热，然后再加上不锈钢材料作表面层，这种复底的处理方式能够让电饭煲的内胆兼并导热和安全的性能。

选购电饭煲的几个误解

　　电饭煲作为家中必备的小电器，消费者在其选购方面也或多或少的存在的误解或者不明了的地方，而读解电饭煲就要从这些小误区入手，选择合适的产品。

　　日本电饭煲一定好于国产吗?

　　近年来不知为什么，去日本旅游时顺便买一个电饭煲似乎已经快成为了消费的潮流，日本电饭煲煮饭一定由于国产吗?这个问题不能一概而论，价格数千元的高端电饭煲对米的煮制效果必然高于普通的中端产品，但是对于中端产品而言，煮制效果也只能说半斤八两，没有太大区别。

　　涂层脱落是安全的吗?

　　有的消费者在质疑电饭煲内胆表面涂层脱落问题时，商家会给出因为电饭煲内层都是食用级安全材质，所以不会有危险的解释，但是任何化学物质是否有毒的性质都是与其剂量直接相关的，所以并不是说涂层安全就代表电饭煲的安全，涂层大量脱落同样会对健康造成危害。

　　PChouse编辑点评：电饭煲是厨房中必备的小电器之一，选购到合适满意的电饭煲也是对家中烹饪的一个基础保障，电饭煲的选择不仅只追求外观，内部材质的要求也同样重要，考虑均衡选择，也为生活提供了便捷。【返回家电频道】