好米一定日本产？ 中日电饭煲差异几何

　　【太平洋家居网家电频道】最近，一档日本电视台调查中国人日本疯狂购物的节目再度走红网络，在日本媒体的采访中，中国游客在秋叶原购买了智能马桶圈、电饭煲等“旅日必备”家电，一趟旅游花费近200万日元，消费力让不少日本人咋舌。究竟怎样的电饭煲能够料理出优质的饭粒呢?今天就随小编来一一揭秘。

调查：日本电饭煲好在哪儿？

　　相比起国内电饭煲，日本电饭煲的售价明显要高出一截，少则五六百元，多则上千，甚至数千元的高档电饭煲也并不少见，卖家整体偏高，日本电饭煲和中国电饭煲的区别又体现在哪里呢?

　　精准控温的加热方式

　　在日本日立的电视广告中有一句台词，说煮好的米饭“全都站起来了”，这就是为了体现电饭煲受热均匀，加热米饭彻底完整的技术。在日本，电饭煲采用IH电磁加热的方式较为常见，IH加热不同于普通的底盘加热，能够更加均匀的让电饭锅内部受热。在日本，IH加热的电饭煲占到市场70%以上的份额，而国内则只以美的、苏泊尔和九阳三个品牌产品较为常见。

　　优质选材的内胆

　　内胆作为电饭煲的心脏组件，同样是选购中的重点衡量标准。日本闻名世界的就是他们的“匠人技术”，不同于大企业大规模批量化的生产，日本不少中小型的家族工厂里，传承者一种精益求精的手工匠人的精心技术。

　　相比起国内常见的金属材质涂层内胆，日本电饭煲大多数采用多层复合型的内胆，有的甚至采用土锅或者铸铁来作为电饭煲的内胆材料，或者纯手工打造的内胆，以保障更好地味觉感受。

对比：300与3000元电饭煲 米饭差别在哪里?

　　煮饭不仅看家电，普通的300元电饭煲，和在日本买回的昂贵的千元电饭煲，煮出来的米饭主要差别在哪儿，也是不少用户关注的问题。刨除米饭本身和水质的影响，日产电饭煲的烹饪优势又在哪里呢?

　　受热更均匀

　　日本电饭煲普遍采用IH加热的方式，它完全不同于传统的底盘加热方法，IH电磁加热与电磁炉的工作原理类似，高端的IH电饭煲引入多级线圈，实现对整个内胆的环绕加热，且在加热过程中，电饭煲内压力处于变化状态，蒸出的米饭受热均匀，不会出现底层锅巴、上层绵软的现象。

　　口感更醇正

　　不同日本品牌的电饭煲，光是技术和内胆的五花八门都可以说上个七八小时，各式不同的产品卖点让消费者眼花缭乱，但是那种精于细节的内胆材质表现与普通评价电饭煲还是完全不同的，例如象印专攻的土质内胆、日立的节能精神、松下的备长炭涂层工艺等，相比普通金属内胆电饭煲在传热、节能、保持营养等方面有着更突破的表现，这也让日本电饭煲相比评价家电的口感更突出。

崛起：国产IH电饭煲逆袭市场

　　近年来，随着中国人日本狂买家电的热潮兴起，不少国产品牌也开始逐步推出自身专利的IH电饭煲，像美的的鼎釜IH电饭煲就打着“逆袭日本”的旗号推出市场，近3000元的售价，以高端智能电饭煲的定位来说，处在一个中游价位上。

　　区别不仅在价位，在定位

　　国人在日本购买的电饭煲与国内较多使用的电饭煲对比可以发现，普通电饭煲的价格可能只有日本产电器的十分之一左右，而这种“一分钱一分货”的定价也造就了电饭煲的差异。国内高端定位的电饭煲价格同样千元有余，它们煮出来的米饭也可以与日本产品“一战”，而相比起远赴海外买家电，显然电脑前动动鼠标性价比更高。

　　选购不在盲目，在需求

　　国人在海外购买电饭煲的行为，有的是处于需求，而更多则开始于跟风。盲目跟风这样的行为全世界通用，但冷静下来，需要什么样的产品，还是由我们本身的需求来决定。对于味觉挑剔的人群来说，一款好的电饭煲也是吃货心情的一种满足，好的电饭煲可能可以成为一种品位的象征，也能成为饮食的一类标准，关键还是需求，毕竟300块和3000块煮出来的米，美食家尝得出差异，普通人感觉得到不同，但对于匆忙中囫囵一顿的，可能真没什么不同。

　　PChouse编辑点评：我们常说“一分钱一分货”，电饭煲也不例外，产品不说上国内国外，单单是售价和定位就影响了其最终的质量和口感。归根究底，不是日本电饭煲好于国产，而是最初的产品定位就有所差异，相信国产中高端电饭煲同样能够打擂海外产品，而性价比也相对更高。[返回家电频道]

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