黄酒干型与半干型的区别在哪里

中国黄酒大多时候作为烹调和药用，很多中老年人仍保留自饮黄酒的习惯，可以强身健体。想要给家中长辈购买一款黄酒，对于干型与半干型不懂，哪一种要更好，下面我们从四点上来分析。

一、黄酒“干”与“半干”的区别

1、原料上

干型黄酒的水分更多，而半干型的黄酒里面的粮食更多，加入的水较少，因此很多人喜欢喝半干的黄酒，口感香、营养价值也会高一点。

2、颜色上

干型黄酒的颜色较透，一般为橙黄色。半干型黄酒保留一点糖色，因此颜色深，呈现出深黄色，有一点发红，较透亮。

3、口感上

干型黄酒本身的含糖量少，所以口感香醇可口，喝着有些发苦；半干型的黄酒里面的含糖量高，抿一口就能品味出一点甜味，风味独特浓郁，适合长久储存。

4、含糖量上

干型黄酒里面水分多，酒精含量高，糖分自然没有多少；半干型的黄酒粮食种类多，含糖量自然高。

总结，糖含量不同、原料配比不同、外观颜色不同和口感香味不同。干型黄酒糖含量低于半干型黄酒，前者加水量较多，外观为橙黄色，口感香味偏清淡；后者加粮食较多，外观为琥珀色（深黄），口感醇厚丰富。

二、黄酒比其他酒更有药用价值

在中医学中，人们普遍认为黄酒比其他种类的酒具有更高的药用价值。中医认为，它能“疏通血管、厚肠胃、润肤、散湿、滋补脾脏、养肝、热饮最佳、活血、味淡者利尿”。这也是大多数有日常饮用黄酒习惯的消费者选择黄酒的主要原因。

调查显示，43.4%的消费者喝黄酒是为了缓解压力和焦虑，40.1%的消费者喝黄酒是为了满足品酒的愉悦感，37.9%的消费者喝黄酒是为了放松。看来，消费者不仅追求身体健康，更注重心理保健作用。