鱼身上哪些地方不能吃

鱼是我们日常最常吃的食物，其肉质鲜嫩，还富含大量的蛋白质，老人小孩都很喜欢吃它，但是你知道吗，鱼身上有两个部位是不能多吃的，误食还有可能威胁到个人生命安全。

所以建议大家一定要少吃或是不吃，我们还是来看看是那两个部位吧！

一、两个部位要少吃

1、鱼 胆

鱼胆是非常苦的，一般人们吃鱼的时候都会把它丢掉。但是又一部分的人认为它是可以做药的，有很好的清热解毒、明目养生功效，件事还是建议大家不要轻易尝试。

因为鱼胆中有不少的有毒化合物，这种物质非常的顽强，就算是我们高温烹煮和烹泡酒都消磨不掉，人一旦误食会产生拉肚子恶心、呕吐等不良反应，严重的还会出现肾衰竭、心肌损伤，非常的可怕。

这其中就以青鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼这几种鱼的鱼胆毒性比较强，这些也是我们经常吃的集中鱼种，我们吃鱼的饿时候就一定要记住把鱼胆清除，就算是刮破了也一定要洗的特别干净。

2、鱼 头

在中国人的饮食中鱼头一直都是一种非常美味的食材，像豆腐炖鱼头、剁椒鱼头都是很家常的菜，很多人也很喜欢吃它，其中剁椒鱼头更是红遍大街小巷。

但是你可能并不知道，在鱼生长的过程中，头部是最容易聚集重金属的地方，比如汞，这种金属物质就很严重。

虽然一个鱼头并不在于让你的身体出现危机，但是冬天人们吃鱼头的人特别的多，食用的量也增加了不少，那就有可能对身体造成不利的影响，所以只建议大家偶尔吃吃解解馋，如果你是鱼头粉的话一定要注意哦！

二、四种鱼最好少吃

1、个头太大或太小的鱼

同一种鱼头的选择上，都不要选择太大或太小。往往很多非常大的鱼，它的肉质都没有适中的鱼的好。长时间生活在水中，也会有聚集的重金属也会更多，所以说肉老还不安全，尽量避开。

鱼太小也不是很好，因为它可能还没有发育好，肉质虽然不错但是，吃起来还是不香，现在你终于知道为什么选中等大小的鱼最好了吧！

2、小摊小贩卖的鱼

小摊小贩卖的鱼，质量难以得到保证，存在更大的安全隐患，比如重金属超标而不知道。所以，为了你和家人的安全，还是花点时间到正规超市和菜场买鱼吧。

3、野 生 鱼

市场上很多的鱼都被打上了“野生”的标签，似乎野生就是最好的鱼，肉质也最佳。但是你不知道的是，由于现在的环境污染比较的严重，所以野生鱼的生长空间是不好的。

它很有可能吃掉很多倍污染的小鱼小虾，身体里富集许多有毒物质，人一定不要多吃。

4、腌 鱼

每年的秋冬季节，很多家庭就会腌制很多的鱼，这样的腌鱼很耐储存，风味也是很棒的。但是中国式咸鱼，已经被国际癌症研究机构列为第一类致癌物。所以喜欢吃的同时，还要控制好自己不要多吃。

现在你终于明白了，我们日常生活中应该如何健康的吃鱼了吧!