如何通过饮食补充维生素

维生素虽然的确能补充人体所需机能，但其功效在近年实属被过于夸大了。很多人只是以一种跟风的心态，身体并没有什么问题，就盲目的服用维生素，这样不仅没有好处可能还对身体有坏处。而且其实人体所需机能通过摄取食物中的营养是足够了，大多数人并不需要额外的服用维生素药剂。下面跟着小编来看看你是否真的缺乏维生素，如何通过饮食补充吧!

一、缺乏维生素的症状

1、缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠

2、缺维生素B1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛

3、缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应

4、缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落

5、缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥

6、缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛

7、缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重

二、如何通过饮食补充维生素

1、维生素A：含维生素A的食物除鱼肝油外，最多的要数动物的肝脏。除此以外，富含维生素A的动物性食品还有奶、奶油、蛋黄等。在植物性食物中，各种新鲜水果及有色蔬菜如橘、杏、枇杷、红果、樱桃以及菠菜、韭菜、青红辣椒、西红柿、胡萝卜、红薯、黄玉米等均含有丰富的胡萝卜素。

2、维生素D：除了多晒太阳外，在膳食中多采用含维生素D丰富的食物。蕈类、酵母，各种植物油中所含的麦角固醇，动物性食物，鱼肝油、肝、乳、奶油、蛋黄都可以提供维生素D。

3、维生素B1：各种粗粮、花生、黄豆、猪瘦肉、蛋黄以及动物内脏如肝、心、肾等，含量最多的是酵母。

4、维生素B2：一般含维生素B2丰富的食物，也大多含有较多的维生素B2。例如肝、心、肾、蛋黄、粮食、干果、黄豆以及发酵豆制品如豆瓣、豆豉、豆腐乳等。绿叶蔬菜中含量亦很丰富。

5、维生素C：各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘、橙、柠檬、番茄以及各种新鲜绿叶菜，均为维生素C的良好食物来源。