洪山菜薹

如今正是洪山正式上市月份，去年是在11月下旬开园售票，不过在宝通寺附近的种植园，只供应消费水平高的“北上广深”地区。在江夏区的洪山菜薹可以在供应给武汉当地市民，那么你知道洪山菜薹为什么如此贵，如何去分别洪山菜薹，来看小知识。

一、武汉洪山菜薹上市时间

红菜薹一般在霜降之后会更甜脆，武汉的霜降普遍在10月下旬，不过想要吃到最好吃的洪山菜薹还需等到2周左右，预计在11月中旬口感最佳，可以吃到第一波肥嫩的洪山菜薹。

相关人员介绍，洪山菜薹供应于11月下旬开始，截止至明年3月，覆盖整个元旦、春节期间，团圆宴上“紫气东来”的寓意也相当好。

二、洪山菜薹为什么这么贵

2018年11月22日洪山菜薹开园售卖第一天，52公斤全部订购一空，据了解洪山菜薹的产地位于石牌岭西路一号的洪山菜薹原产地，该园区产量每年也仅仅在1250公斤，大部分走商务礼品路线，卖往北上广深等一线城市。另外，在江夏示范基地种植有4000亩，可供应至武汉各大商场和酒店。

之所以卖的如此之贵，我们可以从以下几点了解。

1、产量少

2、出产于春节前后，蔬菜价格普遍上涨。

3、根茎肥嫩，蔬菜中口感最佳

4、具有本土国家地理标志产品，且融入本土历史(距宝通寺非常近)。

三、如何辨别洪山菜薹

武汉市在中百超市、中百仓储、武商量贩等商超有售卖，市民在购买前注意以下几个特征。

1、长且肥嫩

洪山菜薹重要特征是“长且肥嫩”，指的是根茎非常的粗壮(直径2.5厘米左右)，掐一下还非常的嫩，除此之外还非常高，达60厘米；普通菜薹有的个子矮小，有的非常细，外观上区别明显。

2、花可食用

洪山菜薹开花可食用，营养是蔬菜中“食花系”中最高的，普通菜薹一旦开花，茎秆会本空且老，花食用极其苦。

3、味道差异大

据吃过洪山菜薹的市民表示，普通菜薹与洪山菜薹味道相差很明显!