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笋瓜的功效与作用

笋瓜的功效与作用

  笋瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

  作中药用,可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

  每100克笋瓜所含营养素如下:

  可食部91?,水分(克)96.1,能量(千卡)12,能量(千焦)50,蛋白质(克) 0.5,碳水化合物(克)3.1,膳食纤维(克)0.7,灰份(克)0.3,维生素A(微克)17,胡萝卜素(微克)100,硫胺素(微克) 0.04,核黄素(毫克)0.02,维生素C(毫克)5,维生素E(T)(毫克)0.29,a-E0.04,(β-γ)-E0.17,δ-E0.08,钙(毫克)14,磷(毫克)27,钾(毫克)96,镁(毫克) 7,铁(毫克) 0.6,锌(毫克)0.09,铜(毫克)0.03,锰(毫克) 0.05。

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