蒸箱和烤箱的区别是什么 什么牌子的蒸箱好

　　在过去，人们一般用锅炉进行食物的蒸煮。但是随着科技的发展，传统的蒸煮方法效率低已经没有办法满足人们的需求。如今有了蒸箱一切都得以改善。那么蒸箱和烤箱的区别是什么呢？什么牌子的蒸箱好？就由PChouse来给大家讲解一下。

　　一、蒸箱和烤箱的区别是什么

        1、蒸箱和烤箱之食物口感

       电蒸箱就是用来做蒸菜的，相比起油炸、煎炒、，蒸通过高温水蒸气加热食物，对食物内部原有分子结构破坏最少，电蒸箱做出来的食物口感鲜美，蛋白质、纤维素等营养成分保留较多，吃起来原汁原味不油腻。烤箱则主要用来做烤制品、蛋糕、烘焙之类的甜品，是利用发热管和热风对流直接在腔体内加热。以肉类食材为例，蒸食偏鲜嫩，烤箱加热出来的外酥里能嫩，有独特的烤制香气和口感。从这个口感角度来看，蒸箱和烤箱哪个更实用，就取决于你平时的饮食的口味偏好了。

         2、蒸箱和烤箱之使用场景

        总体来看，蒸箱的使用场景会更加多，早上起来蒸早餐，蒸面食和包子，晚上下班回来，只要提前准备好食材，一般蒸半小时内就行，而不用开灶颠勺翻炒。烤箱在做大餐、西式餐饮、甜点方面比蒸箱更加适用，比如偶尔回来做个烤肉，周末休息时喊上三五好友一起做蛋糕、甜点。不过一般做烧烤或是烘焙，需要的准备工作比较多，揉面、牛奶、调制酱料等等。所以，蒸箱的使用场景相比烤箱会更多一些。

        二、什么牌子的蒸箱好

         1、方太

        方太集团在厨电领域已经走过21个年头，致力于研发和制造高端厨房电器，始终追求给客户提供无与伦比的高品质和服务。方太（FOTILE）嵌入式电蒸箱（SCD39-Z2M7），打造从容、健康的料理空间。

         2、西门子原装进口嵌入式蒸箱（HB25D5L2W）

         西门子蒸箱，将传统蒸煮与尖端科技相组合，智感温控，成就出色“蒸”滋味。新创蒸煮，告别传统蒸煮的繁琐过程，留存更多营养，带来臻鲜美味的口感享受。

　　综上所述，蒸箱和烤箱还是有很大区别的，需要选用哪个就看各自家庭的实际所需了。