无烟锅选购标准有哪些 无烟锅有什么特点

　　为了在烹饪的时候能减少些油烟，有些人会选择无烟锅，保证烹饪的过程中油烟不经常的发生，无烟锅选购标准有哪些?除了无烟外，其实无烟锅的特点也是非常的明显，在选购之前要能好好的分辨，无烟锅有什么特点?希望PChouse的内容对大家有所帮助。

　　一、无烟锅选购标准有哪些

　　1、适当的规格

　　目前，市面上的无烟锅一般分为：30cm、32cm、34cm、36cm、38cm五种规格。一般来说，四人或以下家庭选购32cm、34cm的就已足够，五人或以上家庭建议选购36cm或38cm，因为锅大一点总比小一点好，毕竟相差一档大小，价格也差不多，有个大一点的锅，满足日常使用需要。

　　2、所用的材料

　　就是要看锅是用什么材料做出来的，并要充分了解其材料的功能。现在市场上的无油锅产品所采用的基本上都是紫砂、瓷釉、锰、钛、硅这些材料。使用这些材料，可以保证锅体受热均匀，实现不粘锅、无油烟的效果。紫砂、瓷釉等合金无烟锅的不粘性要更加好一点，但容易划伤内锅表面，影响使用效果。锰、钛、硅等合金无烟锅的内锅是螺纹设计，材料的硬度大，内锅不怕划伤，适用任何锅铲，使用寿命也可以更长，但不粘性能要在使用过一段时间后才能充分显示。对于同一品牌的无油烟锅来说，使用瓷釉合金材料一次铸造成型的无烟锅明显要贵一些，建议大家在选购时根据自身实际所需购买，不要一味追求不粘性能。

　　3、无涂层锅

　　健康的无烟锅无涂层无油烟锅，大多品牌无烟锅能够实现无油烟和不破坏食物营养，但无涂层这一含意却在瞒天过海，把有涂层的锅美化成黑金砂、锰钛合金等说法，所以选购健康无烟锅关键是无涂层。辨别方法很简单，无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅，要么必然是化学涂层。

　　4、选择微螺纹

　　决定锅品质高质量的无烟锅内外螺纹的工艺非常讲究，螺纹分三种：锅内一般为微螺纹和细螺纹，锅外为粗螺纹和细螺纹过渡。其中：陶瓷微螺纹品质，微螺纹比细螺纹更为细腻，物理不粘效果极优，其特点是：视觉螺纹不明显，手触能感知到螺纹的存在，它也是目前比较受人们青睐的产品。

　　5、舒适的手柄

　　由于无油烟锅通常都使用特殊的金属材料制成，所以比普通锅要重得多，在购买时，就要特别注意一些设计是否科学，是不是很人性化，是不是适合自己的煮食习惯。现在的无烟锅一般都设计成单手柄加一只锅耳，这样可以拿着手柄翻炒，也可以同时拿着手柄和锅耳把锅端起;大一点规格的无烟锅一般都采用没有手柄、只有两只锅耳的设计，因为大规格的锅比较重，一般人很难拿着手柄提锅翻炒，两只锅耳更容易把锅端起。选购时还要看手柄是否用不锈钢硅胶材料制成，因为这种材料不仅导热慢，手柄不会发烫，还能加大摩擦力，用手握起来也是比较舒适。

　　二、无烟锅有什么特点

　　1、环境、保护，就可以从根本上解决环境污染的问题，这样才可以做到有利于植物生长和空气质量提高。

　　2、省火，这样才可以让你的炒锅传热速度快，储热时间长，可以节省一半的燃气。

　　3、省电、使用本锅炒菜一般情况下你是可以不需要用抽油烟机，可以节省四成的电。

　　4、省油、可以说这个在做菜时用油量可减少，这样才可以让过食油仍然清亮干净，油可以留到下次做菜的时候用，所以说它可以做到节约食油可达50%。

　　5、省水、本锅不粘、不焦，相比起来这种锅它在刷洗极为方便，洗锅时可以不用洗涤剂，这样就可以省水和洗涤用品，污水排放也减少很多。

　　无烟锅选购标准有哪些?在购买无烟锅的时候，也应该要考虑到日常烹饪的需要，无烟锅制作出食物的过程及方式等。无烟锅有什么特点?它的特点本文也一一介绍出来了，要是希望买到一个好的无烟锅，一定要能够找准品牌。