什么是酸奶机 酸奶机怎么做酸奶

　　酸奶因为酸酸甜甜的口味，粘稠的口感而受到大家的喜欢，但是每次要喝就只能去超市买也是很令人苦恼，这不，市面上出了酸奶机，使大家可以在家就喝到自己制作的美味酸奶。下面就由PChouse给大家介绍一下酸奶机吧。

　　一、什么是酸奶机

　　介绍：酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

　　原理：利用恒温发酵法来进行。因此它的基础功能就是加热和恒温。

　　特点：材质健康。酸奶机使用的材质是健康的食品级材质，所以酸奶机使用起来更加的安全有保障；恒温进行发酵。在酸奶发酵过程中，酸奶机中的恒温发酵设计，能够确保酸奶在发酵过程中温度的恒定性；省电节能。酸奶机加热主要采用的是ptc陶瓷发热，所以在制作酸奶时，它的耗电量不会超过0.1度电。

　　二、酸奶机怎么用

　　1、开水消毒。如果酸奶机的容器不消毒，会影响酸奶的质量，建议最好用开水消毒一下，把其余的细菌全部去除。

　　2、菌种选择。常用的菌种有发酵剂和纯酸奶。纯酸奶不能用上次发酵完的，需要用新鲜的。发酵剂很多地方都有得卖，可以自行去购买。

　　3、制作溶液。发酵前需要将适量的牛奶和发酵剂倒入容器中，再放进酸奶机。

　　4、设置发酵时间。用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

　　5、查看成品。将发酵完的酸奶取出，查看是否为“豆腐样“，如果是，放进冰箱中冷藏后食用。如果不是，将容器全部取出，倒掉液体，重新制作。

　　6、调味。酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

　　酸奶不仅喝起来美味，对人们的身体也是有很大的帮助，喜欢喝酸奶的朋友赶紧购买一台酸奶机回家，制作美味的酸奶吧。酸奶机的用法PChouse已经给大家列出来了，赶紧行动起来！