首页 > 资讯 > 正文

蒜香花生的营养价值

蒜香花生的营养价值

  滋养补益,有助于延年益寿,花生所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

  花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来,构成花生果仁特殊的香气。

  花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

展开全文阅读

相关内容

  • 馄饨的营养价值

    馄饨的营养价值

    馄饨的营养价值,营养价值,馄饨,进铁,营养,脂肪酸,能促, 美味可口的馄钝有下面的营养价值:1.提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2开胃可口馄饨营养丰富,香里有甜,风味独特,诱人食欲。3.安神营养馄饨古传能镇压鬼邪,其实混沌皮与馅荤素搭配合理,有安神定惊的作用,更营养均衡,老少皆宜。4.补血旺气混沌能提供必需氨基酸与脂肪酸,能促进铁的吸收,对治疗却铁性贫血有良好的功效。...

    2023-09-19
  • 花生的功效与作用

    花生的功效与作用

    花生的功效与作用,功效与作用,花生,发育,增强,作用,止血, 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4] 脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。抗老化性...

    2023-09-19
  • 花生油的功效与作用

    花生油的功效与作用

    花生油的功效与作用,功效与作用,脑功,预防,成分,脂肪酸,衰老, 花生油营养价值方面,花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中,饱和脂肪酸约占19%,单不饱和脂肪酸约占41%,多不饱和脂肪约占38.4%,其他脂肪酸约占1%。经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油含抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解...

    2023-09-19
  • 芋圆地瓜圆的营养价值

    芋圆地瓜圆的营养价值

    芋圆地瓜圆的营养价值,营养价值,芋圆地瓜圆,作用,芋头,防治,生素, 1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故...

    2023-09-19
  • 燃气灶和煤气灶的区别

    燃气灶和煤气灶的区别

    燃气灶和煤气灶的区别,有哪些,多种,一氧化碳,常见,硫化氢,值高,  燃气灶与煤气灶都是比较常见的灶台,使用起来很方便。然而,两者的区别有哪些呢?PChouse带大家一起了解下吧。1、气源不同。天然气属于干气的一种,以甲烷为主要成分,不含或少含杂质,热值高,但火焰传播速度较慢、输送压力高。煤气属于多种气体的混合物,含水份、集油、灰尘、氨萘以及硫化氢等杂质,输送压力较低。2、外形不同。煤气灶和天然气灶的外形基本都是一样的,但也有细微的差别,比如气咀的孔眼大小不同、...

    2023-09-19
  • 健康秤是什么

    健康秤是什么

    健康秤是什么,脂肪含量,锻炼,检测,体重,智能,显示, 随着人们生活水平的提高,对生活品质要求要求也越来越高,人们更关注自己的体重与健康状况了,因此市面上也随之出现健康秤这种新产品,那么什么是健康秤呢?跟着PChouse来了解一下吧。健康秤一种智能的新型健美秤,不仅可以帮助人们有效的了解自己的体重变化,有的还可以检测自己的脂肪含量,而且还有一些人性化的附属功能。健康秤有普通的显示、也有与手机连接的智能分析,功能从体重到体脂、BMl、水分、骨量、内脏脂肪等。一台高...

    2023-09-19
  • 老北京豆酱的营养价值

    老北京豆酱的营养价值

    老北京豆酱的营养价值,营养价值,豆酱,脂肪,菜品,富含,美的, 古人还说:“酱者,百味之将帅。帅百味而行”。又据说:“酱,就像将军平暴除恶那样可制各种食物之毒”。“酱”大概就是由此而得名。今天主要介绍老北京豆酱,老北京豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。1. 老北京豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;2. 老北京豆酱富含优质蛋...

    2023-09-19
  • 体脂秤和体重秤的区别是什么 体脂秤怎么选

    体脂秤和体重秤的区别是什么 体脂秤怎么选

    体脂秤和体重秤的区别是什么 体脂秤怎么选,体重,肌肉,脂肪,测量,数据,器件,  在过去,人们一般使用的是体重秤,但是现在人们更喜欢购买体脂秤,那么两者的区别是什么呢?以及体脂秤我们一般需要怎们选?现在就由PChouse和大家一起讨论一下。一、体脂秤和体重秤的区别是什么1、使用方法不同体脂秤必须要光脚踩在秤上,与金属片或导电膜接触才能测量出其他数据,部分体脂称还需要双手紧握测量棒,然后输入性别身高体重年龄等详细数据。体重秤只需要站上去时双脚平衡,确保数值的准确即...

    2023-09-19